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蝦餅特別招寶寶喜歡，不僅因為口感柔軟，而且蝦肉的鮮美會讓人特別有食欲。遇上寶寶挑食或者缺乏食欲，來上一塊，絕對讓寶寶一口接一口吃得停不下來。 當(dāng)然了，只是蝦肉的話營養(yǎng)是不夠的，咱還可以在小餅里加入切碎的西藍(lán)花、胡蘿卜等食材，再打入一個雞蛋，既豐富了口感，營養(yǎng)也更加全面。 柔軟的質(zhì)地，特別適合小月齡寶寶。一歲以上的寶寶吃，咱還可以加一點鹽調(diào)味，滋味就更加鮮美了。  蔬菜小蝦餅 胡蘿卜 30g 西蘭花 30g 蝦泥 100g 檸檬 一片 雞蛋 1個 玉米淀粉 4g 先將檸檬汁擠入準(zhǔn)備好的蝦泥中，攪勻腌制15分鐘去除腥味。 將胡蘿卜切片，西蘭花放入開水中焯約1分鐘后撈出切碎。 蔬菜可以隨意更換成自己喜歡的，也可以像我這樣用微甜的胡蘿卜和西蘭花搭配，寶寶吃起來更容易接受。 將處理好的蔬菜放入碗中，加入蝦泥、玉米淀粉，打入一個雞蛋，攪拌成糊狀。  平底鍋熱鍋刷油，用勺子舀入蝦肉蛋糊，整理成小餅。 小火煎至一面凝固后翻面，再稍等片刻，煎至兩面凝固定型熟透即可出鍋。
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