 寒潮藍色預(yù)警 中央氣象臺1月7日06時發(fā)布寒潮藍色預(yù)警： 受較強冷空氣影響，7日至9日，我國中東部地區(qū)將出現(xiàn)一次大風降溫天氣過程。黃淮南部、江淮、江南中東部、華南、云貴以及青海、甘肅、華北西部、內(nèi)蒙古中東部、東北地區(qū)中部等地區(qū)氣溫將下降6～8℃，其中廣東東部和南部、福建西部、廣西東部、云南東部等地局地降溫10℃左右。9日凌晨，地面最低溫度0℃線將南壓至江南南部、華南北部地區(qū)，江南北部最低氣溫達-3～-7℃，黃淮中西部、江淮西部、江漢部分地區(qū)最低氣溫達-8～-13℃。中東部大部地區(qū)有4～6級偏北風，陣風可達7～8級，江河湖面的風力有5～7級,陣風可達8～9級；東部和南部海區(qū)有7～9級大風。 最近幾天，筍筍差點就要開始冬眠模式。 真的太冷太冷太冷了。 不得不說南方的冷是“魔法攻擊”，筍筍都快把自己裹成熊寶寶了。 但是呢，好像還是很冷啊。 寒天凍地，沒什么比得上一碗羊肉湯來的暖和了， 寒潮來襲，還是煲一鍋羊湯暖和暖和吧。 一碗羊湯下肚，再冰天雪地都不怕啦，突然就有了抵御寒冷的勇氣了呢~  白蘿卜 / 羊腿 / 生姜 / 陳皮 枸杞 / 黃酒 / 白胡椒 / 食鹽 / 清水 蘿卜去皮切滾刀塊，羊腿切塊后浸泡清水出血水，枸杞洗凈泡大，姜塊拍松，陳皮撕小塊。 羊腿入涼水鍋，將姜塊焯水。
大火煮開后撇去浮沫再煮30s左右。
焯水后的羊腿涼水沖洗干凈。
將羊腿、姜塊、陳皮放入湯鍋。
倒入少許黃酒。
加適量清水，水量一定要蓋過所有食材。 開始煲湯。 大約煲煮3小時左右。
差不多煲煮2小時，羊腿上的皮可以用筷子戳穿。
放入切好的蘿卜塊。
煲煮2.5小時，可以看到蘿卜變得半透明狀態(tài)。
用筷子可以戳穿蘿卜。
將剛才放入的陳皮撈出。
將泡好的枸杞放入。
加少許食鹽。 繼續(xù)煲煮30分鐘。
出鍋前，放適量的白胡椒提味增香。
燜一會，讓白胡椒味道充分釋放，即可出鍋。
趁熱來上一碗吧。
天寒地凍，凍手凍腳的冬天，一碗羊肉湯最暖和了。
快喝吧！
 1、蘿卜性涼，陰盛體寒、脾胃虛寒者不宜多食。 2、蘿卜皮可去可不去，未去皮的蘿卜潤肺的功效會比較好，這個看個人喜好。 6、燉羊湯時加入的黃酒，可以去除肉的腥氣。 7、燉羊湯時還可以放一點白米醋，不僅可以可以使湯更香，羊肉的鈣質(zhì)更加融合在湯里。 9、羊肉一定要燉的軟爛了才能食用，如果還要使勁嚼，不利于脾胃消化。
天寒地凍 來碗羊湯 ヽ(^ω^)? 圖文：呵呵筍 音樂：梁靜茹 - 禮物 ▼點擊圖片，更多暖心美食
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