前幾天和好友聊天，說(shuō)到家里的寶寶超級(jí)愛(ài)吃餅干，對(duì)外面的餅干又不放心，于是筍筍這個(gè)好阿姨就決定給小寶寶做點(diǎn)小餅干。

筍筍記得小時(shí)候吃過(guò)一種脆脆的餅干，圓圓薄薄的，上面還有芝麻，吃起來(lái)特別的香。和好友一聊天發(fā)現(xiàn)這款餅干原來(lái)大家都吃過(guò)，所以今天咱們就來(lái)做這款小時(shí)候的味道：芝麻薄脆餅干。

這款餅干原材料非常簡(jiǎn)單，做法也很快捷，真的只需要攪一攪就行，快的話原材料準(zhǔn)備到成品出爐只要半小時(shí)就行，不會(huì)烘焙的小伙伴也能上手操作。不管是大人還是小孩，或者給寶寶做為輔食小零食都是非常不錯(cuò)噠。

雞蛋2個(gè)

低筋面粉70g

植物油（橄欖油）50g

白糖36g

黑芝麻8g

白芝麻8g

雞蛋整顆打入碗中。

加入植物油。

再將白糖全部加入。

手持打蛋器一個(gè)方向一直攪動(dòng)。

攪動(dòng)至蛋液混合均勻即可。

低筋面粉過(guò)篩加入。

黑白芝麻倒入。

雞蛋液攪拌合格，面粉篩入后會(huì)浮在蛋液上，倒入芝麻后也不會(huì)下沉。

用硅膠鏟翻拌。

保持一個(gè)方向能夠拌制更均勻。

直至面糊順滑沒(méi)有面疙瘩。

將面糊倒入裱花袋，沒(méi)有裱花袋用保鮮袋。

準(zhǔn)備好模具，烤箱160度預(yù)熱。

這次筍筍為了這款童年美味特意采購(gòu)了這款方便塑形的模具，也可以用馬卡龍的硅膠墊來(lái)烤這款餅干，也可以用不粘烤盤，或普通烤盤墊上油紙，擠上大概的圓面糊就好。

裱花袋頂部剪一個(gè)小口，在模具上擠出面糊。

注意面糊不要太多，盡量每一格中面糊分量差不多，這樣烤出來(lái)的餅干才會(huì)熟度一致。

面糊剛剛擠出有些不規(guī)則，過(guò)一會(huì)就會(huì)攤開(kāi)成小圓狀。

將烤盤放入烤箱，160度上下火烤制15分鐘左右。

烤好以后取出晾涼。

為了驗(yàn)證相同溫度不同時(shí)間對(duì)餅干的影響，筍筍烤了三盤分別用了不用的時(shí)間。

這一盤用了10分鐘，烤出的餅干顏色較淡，呈現(xiàn)淡黃色，口感兩邊較脆中間偏軟。

這一盤烤了12分鐘，顏色金黃，中間還有一些淡黃色，口感更脆。

這一盤烤了15分鐘，顏色最深，口感最脆，香味最濃。

晾涼后裝進(jìn)干燥的小盒子里，可以吃半個(gè)月呦~

加了黑白芝麻的小餅干，寶寶吃還可以補(bǔ)鈣哦。 

不需要打包蛋液，沒(méi)有什么手法攪拌面糊，半個(gè)小時(shí)就能做出的童年美味，你真的不試試嗎？

香香脆脆的芝麻薄脆小餅干，一口一個(gè)回到童年呦~

啊~！

(╯▽╰ )好香~~

圖文：呵呵筍

音樂(lè)：卓依婷 - 童年

簡(jiǎn)單又幸福

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溫暖你的心

感動(dòng)你的胃

(＾－＾)V

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