黃油隔熱水融化。

奧利奧放入保鮮袋中用搟面杖壓碎，越碎越好。

融化成液態(tài)的黃油倒入奧利奧碎中。

攪拌均勻直奧利奧碎完全吸收黃油。

取八寸圓模，將奧利奧碎倒入。

用勺子壓平壓實(shí)，蛋糕底完成。

放入冰箱冷凍一小時(shí)。

吉利丁片4片（20g）冰水中泡軟，差不多需要5分鐘。

加入酸奶中，慢慢攪拌直吉利丁融化，可以用打蛋器攪打融化的快一些。

奶油中加白糖。

打蛋器低速打發(fā)。

打至奶油出現(xiàn)輕微痕跡滴落不會(huì)馬上消失即可。

將酸奶液和奶油混合均勻，原味慕斯糊完成。

取一部分慕斯糊，加入少量楊梅汁，將慕斯糊調(diào)成粉色。

從冰箱里取出剛才做好的蛋糕底。

剩下的慕斯糊倒入，稍稍晃一晃至均勻，放入冰箱冷藏30分鐘。

5g吉利丁冰水中泡軟。

加入楊梅汁液中至融化。

30分鐘后，取出剛才做好的蛋糕半成品，將做好的楊梅汁液倒入。

再次放入冰箱冷藏30分鐘。

30分鐘后將蛋糕模具取出，把剛才做好的粉紅色的慕斯糊倒入，放入冰箱冷藏1小時(shí)即可。

做好的慕斯蛋糕用熱毛巾在周圍敷一敷，或者電吹風(fēng)熱風(fēng)吹一圈，就可以輕松脫模啦。

根據(jù)喜好放上糖漬楊梅和薄荷做裝飾。

小清新，看起來很清爽呀。

楊梅酸奶慕斯完成！

放上喜歡的裝飾品，做成生日蛋糕的樣子。

生日快樂呦～

1、慕斯蛋糕中還可以加入奶油奶酪，奶香味更濃，做出來口感會(huì)更加嫩滑。
2、慕斯底不一定非要用奧利奧，也可以用消化餅干。
3、吉利丁粉可以換成吉利丁片，自行轉(zhuǎn)換量即可。

4、雪碧可以提前搖一搖，等消氣后再加入吉利丁溶液攪拌，或者靜置一會(huì)讓其消氣。
5、蛋糕脫模以后再放冰箱冷藏一會(huì)讓其凝固更好。

圖文：呵呵筍

音樂：五月天 - Happy Birthday

簡(jiǎn)單又幸福

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溫暖你的心

感動(dòng)你的胃

(＾－＾)V

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