立夏過后，天氣越來越熱，雨水也逐漸多起來，稍加動(dòng)作就汗流浹背，中醫(yī)上說：暑熱夾濕，易傷津耗氣。宜清暑熱，補(bǔ)氣為主。

老人們常說豬尾巴有補(bǔ)氣益髓的功效，小朋友吃了可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，中老年人可延緩骨質(zhì)老化。筍筍記得兒時(shí)奶奶經(jīng)常會(huì)煮豬尾巴，或紅燒或燉湯，每次奶奶燒豬尾巴的時(shí)候總是會(huì)留著一根完整的給我慢慢啃，而且一定要躲在門背后吃，據(jù)說小朋友這樣吃豬尾巴晚上就不會(huì)再尿床啦。現(xiàn)在想起來覺得特別有趣呢。

炎炎夏日，進(jìn)補(bǔ)些清熱解暑的食物特別重要。

蓮藕可是夏日解暑的好食材。李時(shí)珍在《本草綱目》中盛贊它為「靈根」。夏日吃蓮藕不僅可以清熱生津，還可以健脾開胃，不管是清炒還是涼拌燉湯，都是不錯(cuò)的選擇，是不可多得的夏日去火食物。

筍筍喜歡將蓮藕拿來燉豬尾巴，富含膠原蛋白的豬尾巴湯，不僅可以美容養(yǎng)顏，還可以補(bǔ)虛長身體，很適合給小朋友增加營養(yǎng)。

煲上一鍋蓮藕豬尾巴湯，湯鮮肉嫩，皮質(zhì)軟爛，滋補(bǔ)又清爽，很適合夏天喝呦～

將處理好的豬尾巴、蓮藕塊、姜片放入電飯煲。

一次性加足清水。

電飯煲煲湯，具體時(shí)間根據(jù)不同鍋具調(diào)整。

出鍋前加鹽和枸杞燜十分鐘。

出鍋開吃。

夏日炎炎，喝上一碗清熱解暑的蓮藕燉豬尾，太滿足啦！

豬尾巴肉質(zhì)鮮美，肥瘦涇渭分明，蓮藕爽脆清甜，所有的味道都融化到湯里啦，咬一口酥爛的皮，再喝一口鮮美的湯吧！

圖文：呵呵筍

音樂：周深 - 好好

簡(jiǎn)單又幸福

一個(gè)吃貨的小世界

溫暖你的心

感動(dòng)你的胃

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