湯色金黃，酸辣鮮爽，文蛤黃瓜都還低脂，過癮！

酸湯文蛤用料

• 文蛤 1斤
• 口味撈酸湯肥牛調(diào)味料 1包
• 黃瓜 1根
• 水 400克
• 姜 適量
• 蒜瓣 適量

酸湯文蛤的做法

步驟1、文蛤鮮嫩，黃瓜脆爽，酸辣過癮，吃了還想吃，根本停不下來，怕胖？不會的，低脂！

步驟2、姜蒜爆香

步驟3、加入一包口味撈酸湯肥牛調(diào)味料，略翻炒

步驟4、加水

步驟5、待水開，加入洗凈的文蛤

步驟6、燜煮到文蛤基本張開，加入切好的黃瓜，翻動下，讓黃瓜吸收到湯汁即可出鍋

步驟7、聞著就好誘人?。】?，開吃！

酸湯文蛤的烹飪技巧

文蛤張開即可出鍋，不需煮時間太久，否則肉質(zhì)會變老。

文蛤的營養(yǎng)功效

1.文蛤味甘、咸，性微寒。有清熱利濕、化痰、散結(jié)的功效，對肝癌有明顯的抑制作用，對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結(jié)核等病也有明顯療效。

2.食用文蛤，有潤五臟、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能。