糖醋里脊 方法：1、豬里脊切細絲兒，加入鹽、醬油、胡椒粉、料酒、食用油各適量，攪拌均勻，腌制。 2、豆皮兒入沸水鍋煮3分鐘撈出待用，蔥白去芯切細絲，黃瓜切條備用。 3、甜面醬倒入碗中，加白糖、香油、蔥姜水攪拌均勻。腌好的肉絲中加雞蛋清、淀粉拌勻。 4、鍋置火上少許油燒熱，倒入腌好的肉絲，迅速劃散，炒至肉絲變色盛出。 5、炒勻后倒入炒好的肉絲翻炒，待所有肉絲均勻的沾上醬汁即可。

鐵板牛肉 方法：1、將所有腌料拌勻后，放入牛肉絲拌打至完全收醬汁入味備用。 2、將蕃茄絲、青椒絲、紅椒絲放入滾水中以大火氽燙至熟，撈出瀝干備用。 3、將所有的調(diào)味料均勻辦成調(diào)料汁。 4、將鐵板燒熱，放入油，依次放入洋蔥絲，姜絲，花椒粒用小火爆香，再加入牛肉絲和燙熟的番茄絲、青椒絲、紅椒絲和調(diào)料汁，改用大火快速炒至入味。

剁椒雞翅 方法：1.雞翅解凍洗干凈，剁成小塊，放入碗中 2.加入3勺半帶著米粒的酒，用手抓勻， 3.加入2勺左右的剁椒醬，鋪在雞翅表面 4.放入電飯煲和米飯一起煮，飯熟了雞翅也好了，攪拌均勻就開吃啦。

香辣蟹 方法：1.將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉后去腮，胃，腸切成塊； 2將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片； 3.坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時，加入姜片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。