今年59歲的劉大叔，家住河南開封，自己經(jīng)營著一家黃燜雞米飯店，因劉大叔從事廚師有幾十年了，店里的生意一直很火爆，而劉大叔也自己開了飯店的原因，體重是一天比一天高。

平時店里不忙的時候，劉大叔經(jīng)常喜歡研究一些新品的肉類煲，自己吃一些，剩下的分給店里的員工或是帶回家給家人品嘗。

而最近一段時間，劉大叔經(jīng)常感到頭暈，并且有時還出現(xiàn)眼前發(fā)黑、視力下降等情況，在妻子的陪伴下，劉大叔來到醫(yī)院檢查。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)劉大叔血液中的甘油三酯含量達到了6.59mmol/L，嚴重超出正常標準，醫(yī)生建議劉大叔少吃肉類，注意減重。

劉大叔聽從醫(yī)生的話，不再吃肉類食物，經(jīng)常在做茄子煲、油燜豆腐等素食吃。

而就在半個月前的一天晚上，劉大叔吃過飯想著下樓溜達會，剛走到樓下，發(fā)現(xiàn)頭暈眼黑，暈倒在地。

晚上十一點鐘，妻子看劉大叔還沒有回來，便出門尋找，看到了暈倒在地的劉大叔，撥打120，將其送往醫(yī)院。

但還是晚了一步，劉大叔腦部血管堵塞嚴重，最終因腦梗離世，妻子無法接受，倒地痛哭，場面十分讓人憐惜。

醫(yī)生了解劉大叔的飲食習(xí)慣后嘆息：兩種素食或是“禍首”

第一：茄子煲

茄子本身是一種脂肪含量低的蔬菜，并且其中還含有一些有益于血管的物質(zhì)，但劉大叔在制作之前，會將茄子進行油炸，茄子中吸滿了油脂，攝入后，在人體中形成脂肪，引起血脂升高，慢慢在血管中形成斑塊，造成血管堵塞。

第二：油燜豆腐

豆腐，本來是一種低脂、低熱量的素食，但是劉大叔經(jīng)常喜歡用油燜的方式制作，而豆腐本身是一種比較容易吸油的食材，攝入油燜豆腐后，造成血脂進一步上升，最終導(dǎo)致血管堵塞。

腦梗來臨，身體或會出現(xiàn)以下異常，要重視

1、常常有短暫性的頭暈、頭痛感；

2、手腳冰涼、沒有血色；

3、說不了完整的一句話、面部僵硬；

4、不自覺地流口水、呼吸困難；

平時應(yīng)該如何預(yù)防腦梗的出現(xiàn)呢？

1、定期體檢

養(yǎng)成定期體檢的好習(xí)慣，可以幫助我們更清楚地知道血脂以及血壓是否有異常狀況，若有問題，能夠及時地發(fā)現(xiàn)，避免進一步惡化。

建議三高人群，每半個月或一個月進行一次血液檢查，健康者，半年或一年進行一次全面檢查。

2、常鍛煉

若想血脂能夠降低，血壓更加穩(wěn)定，鍛煉是必不可少的了。

堅持鍛煉，對血液中脂類物質(zhì)的代謝起到一定的促進作用，并且還能輔助血管提升彈性，避免血管硬化的情況出現(xiàn)。

血脂高的人，平時可以以有氧運動為主，例如：打乒乓球、散步、騎行、上下樓梯等。

少做劇烈運動，因為在劇烈運動下，血管中的斑塊容易脫落，會增加患心梗以及腦梗的幾率。