今天是2018最后一個工作日啦～

也是菲比菜2018最后一篇了！

要圓圓滿滿給這一年畫一個句號！

所以，得有一道菜祝大家圓！蛋！快！樂！

之前和丹丹吃飯的時候，

丹丹就特喜歡一家餐廳的溏心鹵蛋，

那天在家想著試試看唄，

歷時一天！

沒想到——真的成功了！

材料

雞蛋、鹽、冰塊

大料、肉桂、花椒、辣椒、陳皮、醬油、糖

（主要是鹵蛋入味需要花時間，其他還是很簡單的）

• 雞蛋洗白白，燒開一鍋水——記得水要燒開！

• 撒一把鹽，把雞蛋放進去，中小火煮5分半鐘左右（超過六分鐘，就沒有那么溏心了，所以大家可以根據(jù)自己的喜好看著辦）

• 盛一碗涼水，放入冰塊，把煮好的雞蛋撈出來放入冰水中冷卻

• 等雞蛋完全冷卻，剝?nèi)サ皻?/span>（小tips：把雞蛋稍微敲一下然后稍微按壓在桌子上滾一圈，蛋殼碎一圈會比較好剝）

• 好啦，下面準備鹵汁，還是那些料：大料、辣椒、花椒、肉桂，醬油，少許糖，這次我還加了一小塊的陳皮（陳皮的味道會很重，所以不要加太多）然后就煮啊煮，你悄悄嘗一下味道——喜歡就好！

• 鹵汁晾涼——要完全冷掉哦～要不然會影響溏心蛋的口感

• 把雞蛋泡到鹵汁里一天！（可能不用那么久啦，我就是放了一個晚上）

• 好了好了！激動人心的時刻來了！

• Oh Wow～～～～DONE！菲比溏心鹵蛋！

我需要很不要臉的跟你們說，

好吃！

溏心蛋很棒！

溏心鹵蛋更棒！

2018年覺得自己做得最好的就是堅持，

堅持做一件小事就是一件很棒的事！

2019要來啦，

菲比一直以來的愿望都是天天開心，

周圍的人也開心！

所以祝大家圓蛋快樂！

和自己喜歡的人開開心心跨過今年一起到下一年！