在這個(gè)大家早起搶菜的時(shí)期，

朋友給我寄來了好些食材～

不要太開心哦?。?！

因?yàn)橄氤苑阳~很久了～

所以拿出了巴沙魚！

一份巴沙魚食材～

竟然一個(gè)不小心有彩蛋！

簡直不敢相信我自己～啊哈哈哈！

如果你對番茄魚沒有興趣，

直接看下一篇超簡單的炸魚皮！

巴沙魚柳、番茄、日本豆腐、金針菇、檸檬

姜絲、蒜頭、干蔥頭/洋蔥、小蔥

鹽、黑胡椒、淀粉、蕃茄醬

>>-  番茄巴沙魚  --( * >  

• 魚肉用廚房紙擦干，切塊，鹽巴、黑胡椒、姜絲、淀粉腌制一下

• 番茄表面劃十字，開水里焯燙一下到皮微縮綻開，沖一下涼水就可以很容易撕下來啦！（番茄多一點(diǎn)！事實(shí)證明，兩個(gè)番茄不夠！我后來又加了！）

• 番茄切成小塊備用！

• 魚肉水里簡單焯一下，一分鐘左右撈起來

• 干蔥頭/洋蔥切粒、蒜頭切末

• 熱鍋加上油，熱一下洋蔥和蒜末，香味出來后加番茄慢慢翻炒、搗碎（番茄多一點(diǎn)?。?/span>

• 番茄出汁水，加入水和番茄醬，繼續(xù)小火煮大約5-8分鐘

• 放入金針菇，因?yàn)槲疫€想吃一些成塊的番茄，所以又加了一點(diǎn)圣女果，再煮個(gè)五分鐘左右

• 放入日本豆腐、幾片檸檬和巴沙魚，慢慢煮五分鐘！

• 最后小半碗水加幾勺淀粉調(diào)一個(gè)芡汁，煮一分鐘！起鍋！

• DONE！番茄巴沙魚！

番茄要多一點(diǎn)，味道才能濃厚香郁！

最后那個(gè)芡汁也很重要～

如果，你和我一樣有一份帶皮的巴沙魚柳，

那不如把皮起了，

一起來炸個(gè)魚皮作為彩蛋吧！