夏天這么炎熱的季節(jié)，

就是會想到大明湖邊的夏雨荷，

哦不，我是說荷花荷葉蓮蓬，

blahblah……

那荷葉也是要拿來做菜的！

這是豪華版糯米雞！

材料

荷葉、糯米、雞腿肉、香菇、板栗、干貝、咸蛋黃

蠔油、醬油、芝麻油

（我這次還試著加一點(diǎn)桂花，有意思）

• 糯米先提前洗一下，泡4-5小時（其實(shí)就是這一點(diǎn)比較花時間，其他倒還好）

• 板栗切塊，加上雞腿肉用蠔油、醬油、芝麻油腌制半小時以上

• 香菇、干貝洗干凈后，加水泡軟（泡香菇和干貝的水不要倒掉哦）

• 香菇切片、干貝撕小絲，熱鍋倒入油，把香菇和干貝煸香

• 把煸香的香菇和干貝盛起來，鍋不要洗直接加入瀝干的糯米，加一點(diǎn)點(diǎn)醬油開始炒糯米，簡單炒香，上色均勻就可以盛起來了

• 泡香菇和干貝的水濾去雜質(zhì)，倒入炒好的糯米中，糯米和水1:1，上鍋蒸15分鐘

• 荷葉洗干凈攤開，放入腌制好的雞腿肉和板栗，加上香菇、干貝，鋪上蒸好的糯米，加上咸蛋黃（喜歡桂花香在這個時候就可以撒上桂花了）

• 包包包！包起來！（想起了麥兜的媽媽在那里雞包紙紙包雞包雞包紙包包包包）

• 這里要注意一下，包的時候會有一面是折比較厚的，所以適合有糯米的那一面，然后蒸的時候，折多層的這一面朝下，就不用擔(dān)心荷葉太薄會破掉，盡量讓肉類朝上，這樣蒸完肉汁也可以滲進(jìn)糯米里！

• 再上鍋蒸15分鐘！

• DONE！荷香糯米雞！??！

想不起大明湖邊的夏雨荷，

可以做出夏天荷葉飄香的糯米雞！

第二天帶飯去公司，

喊上小呆開飯，

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