一，鵝腸菜的植物學(xué)特點(diǎn)

1，名稱(chēng)和分類(lèi)地位

鵝腸菜是正式中名，這個(gè)名稱(chēng)來(lái)源于《本草綱目》，由于把它的莖折斷如鵝腸而得名；別名在《中國(guó)植物圖鑒》中記載為牛繁縷；在甘肅武都叫鵝腸草、石灰菜、雞卵菜；在陜西石泉叫大鵝兒腸；在湖北叫鵝兒腸等；在植物分類(lèi)學(xué)中屬于石竹科鵝腸菜屬多年生草本植物。

2，分布和生長(zhǎng)環(huán)境

鵝腸菜在我國(guó)南北各地都有分布，極為普遍；通常生長(zhǎng)在河流兩旁的沖積沙地上、灌叢林下、水溝旁、田邊地埂。

3，外形特點(diǎn)

為多年生草本，有須根；莖叉式分枝，基部匍匐，先端逐漸上升，長(zhǎng)50-80公分，上部有腺毛；

單葉對(duì)生，葉片卵形或長(zhǎng)圓狀卵形，長(zhǎng)2-5公分，葉邊全緣，莖上部葉無(wú)柄，下部葉有長(zhǎng)5-15毫米的葉柄；

聚傘花序，苞片葉狀，花梗細(xì)，開(kāi)花后伸長(zhǎng)而下垂，萼片5個(gè)，窄卵形，花瓣5個(gè)，白色，先端2深裂，裂片線形或披針形，雄蕊10個(gè)，稍短于花瓣，5-8月開(kāi)花；

蒴果卵圓形，稍長(zhǎng)于宿存花萼，種子腎形，褐色，稍扁，有刺狀突起，6-9月果實(shí)成熟。

二，鵝腸菜的主要用途

第一，它的嫩莖葉和幼苗開(kāi)水焯后可以炒食、煮食或做湯用；根據(jù)有關(guān)測(cè)定，鵝腸菜是具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一種野菜，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、磷、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鈣、鉀、鎂、鈉、鐵、錳、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

第二，鵝腸菜的全草藥用，根據(jù)資料記載其味咸，性寒，具有清熱解毒、活血去瘀、驅(qū)風(fēng)、表寒功效。藥用時(shí)請(qǐng)遵醫(yī)囑。

另外在農(nóng)村人們通常采摘它的幼苗作家畜飼料用。

以上僅為個(gè)人觀點(diǎn)供參考。

（圖片引自網(wǎng)絡(luò)）