六安瓜片簡(jiǎn)稱瓜片，片茶，是中華傳統(tǒng)歷史名茶。在唐代被稱為“廬州六安 茶”在明代被稱為“六安瓜片”清代為朝廷貢茶。

大家知道為什么叫六安瓜片嗎，話說(shuō)原六安縣有位姓朱的先生，他家有片茶園，而她的女兒聰明能干，一直認(rèn)為自家茶葉不夠清爽，滋味，茶香也不夠。于是選擇春茶的一至兩片葉，剔除其梗芽用手在鐵鍋里翻動(dòng)炒制，由于鐵鍋溫度很高，手耐受不了高溫便改用小掃帚在鍋里翻炒，經(jīng)過(guò)反復(fù)摸索，綠片茶終于制成。在1905年朱小姐嫁到祝家，祝家是袁世凱家姻親，便經(jīng)常送茶葉到袁家，但一直沒(méi)能讓袁家滿意，朱小姐得知后便沏了一杯從娘家?guī)?lái)的綠片茶，公公品嘗過(guò)后感覺(jué)很好，于是命讓仿制，經(jīng)過(guò)幾次試驗(yàn)終于炒出了葉片自然平展大小均勻，形似瓜子的綠片茶。隨后便將綠片茶急送入京，官員們都對(duì)此茶贊譽(yù)有加，從此綠片茶便不脛而走。

六安瓜片的核心產(chǎn)茶地在安徽六安，霍山一帶，大別山區(qū)北部，其中一個(gè)叫蝙蝠洞的地方，被公認(rèn)為品質(zhì)最好的產(chǎn)茶地，六安瓜片生長(zhǎng)在海拔100至300米，常年平均氣溫15℃的溫潤(rùn)地帶。它對(duì)光照要求及嚴(yán)，年日照時(shí)數(shù)為2000至2300小時(shí)。

六安瓜片一般在谷雨前后開(kāi)采，至小滿節(jié)氣前結(jié)束，采摘標(biāo)準(zhǔn)以一芽?jī)扇~為主，六安瓜片在2001年中國(guó)蕪湖茶博會(huì)上榮獲“茶王”，曾在2007年3月，胡錦濤主席訪問(wèn)俄羅斯期間，將六安瓜片與黃山毛峰，太平猴魁，綠牡丹4種名茶，作為“國(guó)禮茶”贈(zèng)送給俄羅斯領(lǐng)導(dǎo)人。2010年六安瓜片走進(jìn)中國(guó)上海世博會(huì)，成為中國(guó)世博會(huì)十大歷史名茶之一。六安瓜片是我國(guó)綠茶中唯一不采芽只采葉的片茶。

六安瓜片是所有綠茶中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的茶葉，它的生長(zhǎng)周期和光合作用時(shí)間長(zhǎng)，茶葉養(yǎng)分多，具有多種人體必須的微量元素，有利于預(yù)防和抑制癌癥，有利于心血管疾病的保健治療，有利于清熱除燥排毒養(yǎng)顏，六安瓜片因含有茶堿和咖啡因還可以達(dá)到減肥的功效。