紅燒大黃花魚

3.2萬點贊 · 5332收藏

獨家 · 118.1萬瀏覽 · 1.5萬做過 · 站內(nèi)排名6661

打開APP收藏菜譜

黃花魚大家都吃過，味道鮮美，肉質(zhì)細嫰。黃魚含有豐富的蛋白微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質(zhì)虛弱和中老年人來說食用黃魚會收到很好的療效。

• 45分鐘

• 家常味

• 中級

• 其他

• 紅燒

• 其他

做法 將做法保存到手機

• 

  1/16 準備一條黃花魚，

• 

  2/16 準備好淀粉，

• 

  3/16 蔥切段，蒜切片，姜切片，備用，

• 

  4/16 洗凈的鍋準備好，

• 

  5/16 這是用淀粉拍了兩面的魚，備用

• 

  6/16 熱鍋倒油，油要多倒點，一會要煎黃花魚，

• 

  7/16 油熱可以煎魚了，

• 

  8/16 煎好的一面再繼續(xù)煎另一面，看看沒煎碎吧，

• 

  9/16 兩面都煎的有黃色就可以了，

• 

  10/16 煎好的魚鍋里加入清水，大約有幾百克水，

• 

  11/16 大火燒開，加姜片，大蒜片，大火開10分鐘改小火慢燉，這時候加老醋，料酒，

• 

  12/16 倒紅燒醬油，放少許鹽，繼續(xù)慢燉，

• 

  13/16 放入小蔥一棵，繼續(xù)慢燉，

• 

  14/16 燉了大約30多分鐘后，汁已經(jīng)收的差不多了，可以吃鍋了，

• 

  15/16 裝盤子嘮，再切點蔥葉，點綴下，

• 

  16/16 再來一張，味道灰常好，

小貼士

沒啥技巧，就是大火燒開改小火慢燉，這樣魚的味道滲人湯汁里，太好味道了，有喜歡的可以自己做呢！

作者: 倍兒奶奶