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      傳說中的「降壓蔬菜」到底能不能降血壓?答案扎心了!

       蕙質(zhì)蘭心書院 2021-05-28
       


      傳說中的「降壓蔬菜」到底能不能降血壓?答案扎心了!


      來源 途歡健康 編輯:蕙質(zhì)蘭心


       
       

      有朋友聽說吃芹菜、喝芹菜汁有降低血壓的作用,每天自己榨一杯芹菜汁喝,堅持了一個月,結(jié)果發(fā)現(xiàn)自己的血壓真的降低了。


      有人肯定就想問了:這些降壓蔬菜真的有效嗎?高血壓病人可不可以多吃降壓蔬菜來代替降壓藥?

      蔬菜能否降血壓?

      從藥理學(xué)看芹菜的作用


      ◆ 1、鉀離子

      芹菜是常見的一種蔬菜,其中含有鉀離子。在人體的腎小管中,存在鈉-鉀交換機制,當(dāng)鉀離子攝入增多的時候,就會加速鈉離子的排泄。

      而鈉離子會造成血管平滑肌細(xì)胞的興奮度增加,當(dāng)鈉離子排出增多,血管平滑肌細(xì)胞的興奮性下降,就會導(dǎo)致血管舒張,血壓降低。
      ◆ 2、膳食纖維
      芹菜中含有膳食纖維,膳食纖維不會被消化吸收,在消化道中可以吸水膨脹,增加飽腹感,減少攝食量。還可以吸附腸道內(nèi)的脂肪、膽固醇,降低血脂。延緩動脈粥樣硬化的發(fā)生,間接起到降低血壓的作用。
      ◆ 3、芹菜素

      芹菜中含有芹菜素,有研究表明,芹菜素可以降低花生四烯酸的含量,增加血管內(nèi)一氧化氮(NO)還有前列腺素的水平,可以擴張血管,有潛在的降壓作用。

      也就是說,理論上來講芹菜的確有降血壓的功效。但是別高興太早,想讓芹菜達(dá)到降血壓的功效,你知道每天要吃多少芹菜嗎?
       

      想降血壓
      每天要吃多少斤芹菜?

      研究人員曾對芹菜素的生理活性和藥理作用進(jìn)行過試驗,結(jié)果表明,用芹菜提取物喂飼大鼠4周后,可起到明顯降壓、降血脂作用。

      我們假設(shè)芹菜素在人體內(nèi)也能發(fā)揮與動物試驗結(jié)果相同的功效。

      那日常需吃多少芹菜,且堅持吃多久,才可能起到降壓效果呢?來大概計算一下:

      根據(jù)動物試驗研究發(fā)現(xiàn),給大鼠灌四周芹菜素,其降血壓最小有作用劑量為26毫克每公斤。

      在500g芹菜中,連莖帶葉(實際上芹菜葉中的芹菜素含量遠(yuǎn)高于芹菜莖),大約可提取出290mg~480mg芹菜素。

      那么對一個60公斤體重的成年人來說(在不考慮芹菜品種情況下),需堅持四周,每天攝入1560mg芹菜素,也就是每天最少需食用3.25斤芹菜,才可能起到降血壓效果。

      注意,前提還得是芹菜葉和芹菜莖全部食用才行。

      我們?nèi)粘A?xí)慣食用芹菜莖居多。如果真地只食用芹菜莖的話,那可能每天得吃15.6斤芹菜才可能有降壓效果。

      成都某超市網(wǎng)上芹菜售價每斤最低都要7塊錢。哪怕每天吃3斤,一個月下來光是買芹菜的錢也得600多塊;如果是吃降壓藥,一個月大概200來塊就夠了。

      其它降壓蔬菜有效果嗎?

      洋蔥也被傳有降血壓的作用。


      很多人都喜歡吃洋蔥。洋蔥營養(yǎng)豐富,是蔬菜中唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管,因而會產(chǎn)生降血壓作用。

      但洋蔥內(nèi)的前列腺A含量非常少。即便每天吃上幾斤洋蔥,前列腺素A也達(dá)不到起效劑量。所以想通過吃洋蔥來降血壓也不太現(xiàn)實。

      海帶也是被傳有降壓功效的食物。

      海帶中含有特殊的氨基酸-昆布氨酸,這是一種具有降血壓、降血脂的作用的堿性氨基酸,對預(yù)防和治療高血壓和冠心病等心血管疾病作用良好。

      但昆布氨酸在海藻中含量僅為十萬分之三,也就是說100公斤的海帶才含有3g昆布氨酸。

      即便通過工業(yè)手段從海藻中提取該物質(zhì)進(jìn)行生產(chǎn),也不現(xiàn)實。因為提取方法造價太高還會造成很大浪費。

      除芹菜,洋蔥、海帶外,其實還有很多蔬菜都有降壓作用,比如南瓜、大白菜、冬瓜、卷心菜內(nèi)鈉離子較低,飲食后可以產(chǎn)生類似低鈉的降壓效果。

      總之,想單純依靠降壓蔬菜來降血壓,很難達(dá)到理想的效果。

      提醒大家:有很多養(yǎng)生文章打著“天然降壓良方”的幌子吸引眼球,宣稱通過“食療”就能控制好血壓,連降壓藥都不用吃。很多中老年高血壓患者朋友被誤導(dǎo)后,放棄吃藥采用食療,這種做法既錯誤又危險。

      “食療”降血壓
      既錯誤又危險

      這些食物雖含有降血壓物質(zhì),但并不等同于這些食物就能有效控制血壓。
       

      根據(jù)動物試驗結(jié)果,很多降壓食物必須食用一定時間、一定數(shù)量才可能有效降壓(且不保證在人類身上一樣有效),一般來說我們?nèi)粘3燥埡茈y達(dá)到這樣的數(shù)量。

      而且如果真的長期大量食用,反而可能對身體造成其它傷害。比如洋蔥,有研究表明,洋蔥食用過多可能導(dǎo)致視力模糊、身體發(fā)熱等癥狀。

      有人可能會說,我就多吃了點芹菜/洋蔥/海帶,我的血壓確實降下來了呀!

      如果吃了這些降壓食物,血壓真的降下來,多半要歸于生活方式改善(包括規(guī)律運動、戒酒戒煙、控制體重等)。

      事實上,絕大多數(shù)高血壓患者通過生活方式干預(yù)有一定降壓效果,能夠增加降壓患者達(dá)標(biāo)率。但并不能像藥物一樣可以有效快速達(dá)到降壓目的。高血壓患者真正要控制血壓,還是要靠藥物。

      除了“降壓蔬菜”,還有一些關(guān)于食物的謠言,這里也順便說一說。

      關(guān)于食物的謠言
      你信了幾個?

      醋泡花生能夠軟化血管?

      答案:不可靠。

      目前研究認(rèn)為,糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖、吸煙、酗酒等因素更容易導(dǎo)致“動脈粥樣硬化”的發(fā)生,也就是大家常說的“血管硬化”。
       
       

      目前并沒有相關(guān)的實驗數(shù)據(jù),能有力支持喝醋可以降血脂、軟化血管的說法。

      另外,雖然花生含有不飽和脂肪酸,表皮里也含有不錯的抗氧化多酚類物質(zhì),但也不具有軟化血管的功能。醋泡花生也不會產(chǎn)生兩者原來不具有的功能,也就無軟化血管一說。

      喝冬瓜湯可以利尿消水腫?

      答案:冬瓜沒有利尿功效,食用冬瓜湯甚至?xí)又厮[。

      無論是腎病導(dǎo)致的水腫,還是其他原因的水腫,嚴(yán)格控制飲水量,加大排尿量是最根本的治療措施。

      冬瓜中含有冬瓜多糖、氨基酸、丙醇二酸、葫蘆巴堿、油酸、膳食纖維等成分,可提供相關(guān)營養(yǎng),有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,防止脂肪堆積等,但這些物質(zhì)都無利尿作用。

      稱冬瓜湯利尿的流傳文章里并未闡述出冬瓜湯靠什么成分利尿,且維生素C和鉀鹽都無利尿作用。退一步說,即使冬瓜中含有利尿成分,但把冬瓜熬成湯,結(jié)果是飲入大量水,其害處遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其利尿的益處,得不償失。

       
       
       

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