一說(shuō)到番茄，肯定很多人想到的美食就是番茄炒蛋，那么你有沒(méi)有吃過(guò)用番茄做出的其它美食呢？今天跟大家分享一個(gè)可以在平時(shí)吃的小零食，番茄涼粉。吃起來(lái)Q彈爽口，酸酸甜甜。而且做法非常簡(jiǎn)單，就是將番茄打成汁，然后再加入白涼粉煮開(kāi)，最后等待冷卻凝固即可。那么接下來(lái)咱們就一塊去看一下這道Q彈爽口，酸酸甜甜的番茄涼粉的制作教程吧！

【番茄涼粉】

【制作食材】番茄，白糖，白涼粉

【制作步驟】

1、今天要教大家的美食是一道番茄涼粉，非常簡(jiǎn)單，做出來(lái)之后Q彈爽口，酸酸甜甜，非常好吃。先來(lái)把做番茄涼粉需要用到的材料準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備適量的番茄，番茄可以多準(zhǔn)備幾個(gè)，也可以少準(zhǔn)備幾個(gè)，這要看能吃多少了，做多了也無(wú)所謂，因?yàn)樵蹅冞@個(gè)番茄涼粉放到冰箱中保存口味會(huì)更好，做一次可以吃很長(zhǎng)時(shí)間。然后再準(zhǔn)備適量的白糖，白糖的話也要根據(jù)自己的口味來(lái)進(jìn)行準(zhǔn)備，喜歡吃甜的朋友就要多準(zhǔn)備一點(diǎn)。然后再準(zhǔn)備適量的白涼粉，白涼粉和番茄汁的比例是2:1。將這些材料全部準(zhǔn)備好，那么咱們就可以開(kāi)始烹飪了。

2、先來(lái)處理一下番茄，將咱們準(zhǔn)備好的番茄先浸泡，然后清洗，清洗完了之后放到一旁晾一下水分。因?yàn)樵蹅兊姆咽切枰虺芍?，而且打完汁之后還需要過(guò)濾，所以就不需要去皮了，直接將晾干水分的番茄從中間對(duì)半切開(kāi)，然后再把它的果蒂給去掉，再切成小塊，塊要小一點(diǎn)，因?yàn)閴K小了的話，打出來(lái)的汁就比較細(xì)膩。

3、將番茄小塊放到榨汁機(jī)中，然后加入適量的清水，清水可以稍微多一點(diǎn)，打好之后咱們就把它拿出來(lái)，用濾網(wǎng)過(guò)濾一遍。直接將番茄汁過(guò)濾到一個(gè)大碗中即可。過(guò)濾好之后，咱們把其中的一半倒在另一個(gè)碗中。

4、向其中一半番茄汁中加入兩勺白糖，喜歡吃甜的可以多加上一點(diǎn)白糖攪拌均勻，放到一旁待用。然后再向另一個(gè)碗中加入和番茄汁等量的白涼粉。然后將其攪拌均勻，然后放到一旁待用。

5、起鍋將咱們放有白糖的番茄汁放到鍋中先燒熱，煮開(kāi)之后快速攪拌，不要讓番茄汁凝固。然后將咱們放有白涼粉的番茄汁，全部倒進(jìn)去，邊倒邊攪拌，不停地?cái)噭?dòng)，一直攪拌到鍋內(nèi)湯汁再一次燒開(kāi)了就可以了。

6、將再一次燒開(kāi)的番茄汁倒入到容器中，可以直接倒到一個(gè)大盆中，也可以導(dǎo)入到幾個(gè)小碗中。倒好之后咱們放到一旁，等待它冷卻凝固。大約三小時(shí)之后，它們就已經(jīng)冷卻定型了。咱們將其脫模就可以吃了，一道美味的番茄涼粉就做好了。

【小貼士】

1、番茄塊要切得小一點(diǎn)，這可以讓番茄汁打出來(lái)更加細(xì)膩。

2、番茄汁與白涼粉的量的比例是2:1。