蜂蜜口感香甜而不膩，一直是大眾十分喜歡的食品，市面上的蜂蜜品類多種多樣，那什么樣的蜂蜜最好最純正呢?

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經(jīng)過充分釀造而貯藏在巢脾內(nèi)的甜物質(zhì)，這就是純正蜂蜜的定義。但是市面上有很多假蜜和劣質(zhì)蜜，很難從外觀進(jìn)行分辨，田野牧蜂建議盡量選擇經(jīng)過多方質(zhì)量檢測(cè)合格的蜂蜜產(chǎn)品，質(zhì)量更有保障。在保障純正蜂蜜的基礎(chǔ)上，在挑選優(yōu)質(zhì)蜂蜜，而蜂蜜的質(zhì)量與蜜源環(huán)境息息相關(guān)。

一般來說，蜜源地蜜源植物十分豐富，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，加之蜂群健康強(qiáng)壯，蜂蜜質(zhì)量自然會(huì)更好一些。像藏蜜產(chǎn)自平均海拔3000米以上的青藏高原地區(qū)，是目前世界上少有的未被污染的區(qū)域，且這里聚集了世界上三分之二的藥用良才。因此，在挑選蜂蜜的時(shí)候，不僅應(yīng)查看質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告，還應(yīng)了解一下養(yǎng)蜂基地，選擇信賴的商家。

如此一來買到優(yōu)質(zhì)蜂蜜的幾率會(huì)更高。優(yōu)質(zhì)蜂蜜富含180多種物質(zhì)，包括氨基酸、礦物質(zhì)、維生素以及活性酶等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體有不錯(cuò)的滋養(yǎng)作用，還可以促進(jìn)身體的新陳代謝，加快廢物的排出，有增強(qiáng)體質(zhì)、美容通便等多種作用。同時(shí)由于含水量低于20%，又具有酸性物質(zhì)和高濃度糖類物質(zhì)，常溫下優(yōu)質(zhì)蜂蜜也能保存很長(zhǎng)時(shí)間。