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      怎樣將休閑農(nóng)業(yè)項目做成精品示范項目?

       談談休閑農(nóng)業(yè) 2021-06-10




      這里是中國休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)首席職業(yè)教育教學平臺。由談再紅休閑農(nóng)業(yè)服務工作室發(fā)布。關(guān)注我們,多賺錢,少走彎路!近期平臺計劃推出“休閑農(nóng)業(yè)100問”大型系列講座,為促進我國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游升級發(fā)展提供智力支持。咨詢電話15874978198

      目前,國家大力實施休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游精品工程,需要建設一批設施完備、功能多樣的休閑觀光園區(qū)。根據(jù)建設目標和功能定位,休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)重點應抓好生產(chǎn)體系、產(chǎn)業(yè)體系、經(jīng)營體系、生態(tài)體系、服務體系、運行體系六大體系建設。

      一、構(gòu)建休閑農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系

      就是要促進園區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品供給更好適應市場需求變化、更好適應資源與環(huán)境條件,實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。要著力圍繞城市消費人群的需求來發(fā)展生產(chǎn),使農(nóng)產(chǎn)品供給數(shù)量上更充足、品種和質(zhì)量上更契合消費者需要。為此,必須下大力氣夯實休閑觀光園區(qū)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ),堅持最嚴格的耕地保護制度,堅守耕地紅線,開展農(nóng)地整治、中低產(chǎn)田改造和高標準農(nóng)田建設,加強水利特別是農(nóng)田水利建設,全面提高休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的物質(zhì)技術(shù)支撐水平。

      不斷優(yōu)化農(nóng)業(yè)資源配置,提升優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)能,樹立食品安全理念,科學評估園區(qū)農(nóng)業(yè)資源潛力,合理布局農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn),助推農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。

      休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)要適應市場消費升級的需要,為消費者提供品種多樣、質(zhì)量優(yōu)良的產(chǎn)品供給。要立足當?shù)刭Y源優(yōu)勢,宜糧則糧、宜經(jīng)則經(jīng)、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林,發(fā)揮不同地區(qū)比較優(yōu)勢,打造具有地域特色的主導產(chǎn)品、支柱產(chǎn)業(yè)和知名品牌,建設特色鮮明、類型多樣、競爭力強的現(xiàn)代化生產(chǎn)基地,優(yōu)化休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局。

      二、構(gòu)建休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)產(chǎn)業(yè)體系

      就是要提高休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)產(chǎn)業(yè)的市場競爭力,促進農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民持續(xù)增收。近些年,我國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快,但產(chǎn)業(yè)鏈條短、產(chǎn)品附加值低的問題依然十分突出,為此,休閑觀光園區(qū)必須從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系整體謀劃,著眼推進產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈建設,認真開展一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,提高休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)產(chǎn)業(yè)的綜合效益和市場競爭力,讓農(nóng)民參與分享農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條各環(huán)節(jié)的利益。

      休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)要大力推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,努力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工,提高農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈效益。

      要引進新技術(shù)、新業(yè)態(tài)和新模式到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中來,加快發(fā)展訂單直銷、連鎖配送、電子商務等現(xiàn)代流通方式,促進休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營組織方式變革。積極開發(fā)農(nóng)業(yè)園區(qū)多種功能,挖掘農(nóng)業(yè)的生態(tài)價值、休閑價值、文化價值,加快發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游特色產(chǎn)業(yè),拓展休閑農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵、外延和發(fā)展領(lǐng)域,促進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

      三、構(gòu)建休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)經(jīng)營體系

      構(gòu)建休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)經(jīng)營體系,核心是發(fā)揮引領(lǐng)、示范、帶動作用,形成有利于休閑農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素創(chuàng)新與運用的體制機制。我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的特點是農(nóng)業(yè)經(jīng)營規(guī)模很小,休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)又要以一定的經(jīng)營規(guī)模為前提。因此,構(gòu)建休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)經(jīng)營體系,要將園區(qū)建成農(nóng)業(yè)種養(yǎng)加示范基地,引導農(nóng)民合作社、農(nóng)業(yè)企業(yè)、種養(yǎng)大戶、家庭農(nóng)場等發(fā)展壯大,帶動農(nóng)民脫貧致富,并使休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)逐步成為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要力量。

      要大力發(fā)展構(gòu)建休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)前產(chǎn)中產(chǎn)后經(jīng)營服務體系。用好用活國家在財稅、信貸保險、用地用電、項目扶持等方面的相關(guān)政策,使園區(qū)真正成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新型經(jīng)營主體。

      四、構(gòu)建休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)生態(tài)體系

      休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)經(jīng)營體系建設要推行綠色生產(chǎn),加強農(nóng)業(yè)環(huán)境保護和治理,要通過綠色種植、養(yǎng)殖和加工,實現(xiàn)農(nóng)作物的綠色生產(chǎn),確保農(nóng)產(chǎn)品安全。

      休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)要推廣循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式,切實根據(jù)園區(qū)的農(nóng)業(yè)資源發(fā)展種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、水產(chǎn)業(yè)等,發(fā)展各種類型不同、優(yōu)勢突出的循環(huán)農(nóng)業(yè)。休閑農(nóng)業(yè)可選擇:

      • 補缺利用型循環(huán)農(nóng)業(yè)。利用作物與昆蟲的食物鏈關(guān)系,選擇不同的作物栽種;

      • 多層利用型循環(huán)農(nóng)業(yè)。如海南的橡膠木屑——鹿角靈芝種植——菌糠綜合利用循環(huán)體系;

      • 綜合利用型循環(huán)農(nóng)業(yè)。如湖蕩洼地的“糧油、水產(chǎn)、蠶桑、畜牧、蘑菇”結(jié)構(gòu)模式,丘陵地區(qū)的“林、茶、豬、羊、糧”結(jié)構(gòu)模式,山林區(qū)地林下經(jīng)濟模式等;

      • 凈化利用型循環(huán)農(nóng)業(yè)。如利用氧化塘通過水生生物的綜合利用凈化污水,并轉(zhuǎn)變成水生作物、魚、蝦、蚌、鵝等產(chǎn)業(yè)。

      總之,休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)要努力實現(xiàn)從生態(tài)農(nóng)業(yè)體系到產(chǎn)業(yè)鏈物質(zhì)能量的循環(huán),實現(xiàn)各循環(huán)鏈條之間物質(zhì)、能量、信息互通,資源共享,共生共榮。

      五、構(gòu)建休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)服務體系

      休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游作為新型產(chǎn)業(yè)形態(tài)與新型消費業(yè)態(tài),具有跨學科跨行業(yè)跨地域的特性,是城市與鄉(xiāng)村、傳統(tǒng)與時尚、技術(shù)與藝術(shù)、文化與創(chuàng)意、產(chǎn)業(yè)與平臺等融合發(fā)展的系統(tǒng)工程。一批發(fā)展?jié)摿Υ?、帶動能力強、品牌?yōu)勢明顯的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)正逐步發(fā)展壯大,顯示出強大的生命力和巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/span>

      從總體情況來看,目前仍存在一系列困難和問題。這些困難和問題已經(jīng)成為制約休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游進一步發(fā)展的瓶頸,一方面休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)需要積極爭取各級政府扶持與支持力度,同時也要整合科研院校、行業(yè)協(xié)會和社會力量,融合政、產(chǎn)、學、研等多方力量,構(gòu)建休閑農(nóng)業(yè)綜合配套服務體系。休閑農(nóng)業(yè)重點要做好如下工作。


      1、建立員工服務理念與價值觀

      有了統(tǒng)一的價值體系,方能建立起相對應的獎懲考核體系,服務標準成為了衡量工作績效的標尺,才能使得休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)員工的服務行為得到高度的統(tǒng)一和規(guī)范。

      2、培養(yǎng)高素質(zhì)的客戶服務團隊

      休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)員工必須具備專業(yè)的休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游知識和服務技能,優(yōu)良的個人品質(zhì)和素養(yǎng),否則就難以勝任客戶服務的職責。這就需要建立起員工的能力和素質(zhì)標準,也就是崗位勝任素質(zhì)模型,以此作為培養(yǎng)合格員工的標桿,方能培養(yǎng)出勝任休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)各個崗位的員工。

      3、建設園區(qū)整體服務形象

      休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)形象是客戶心中留下的印記。它包括園區(qū)生產(chǎn)布局與景觀設施,員工的服務和精神風貌,園區(qū)的廣告、標識、口號以及農(nóng)產(chǎn)品包裝等。硬件條件以及內(nèi)部的管理風格都在展示著休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的整體形象。因此建立園區(qū)的良好形象,既提升了服務水平,才能給園區(qū)帶來實質(zhì)的經(jīng)濟收益。


      4、制定標準化的客戶服務流程

      園區(qū)要根據(jù)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游服務內(nèi)容,建立產(chǎn)前,產(chǎn)中和產(chǎn)后服務體系。每個環(huán)節(jié)都要實現(xiàn)多部門的協(xié)助和配合,發(fā)揮團隊服務效應,將各部門的服務流程銜接成順暢的主線,確保服務行為管理的規(guī)范性。


      六、構(gòu)建休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)運行體系

      休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)運行體系重點要圍繞6個方面來建設:


      1、突出特色化

      我國南方與北方、東部與西部的農(nóng)莊,由于氣候、風土、生物、人文、餐飲風味的不同,因此景觀、風情、格調(diào)也各不相同,休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)因此在具體的運營中,要突出地方特色。


      2、量化分期

      就是把整個休閑農(nóng)業(yè)項目工程進行科學量化劃分階段,各個階段分為不同的時期來建設。休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游是一個一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新型產(chǎn)業(yè),休閑農(nóng)業(yè)項目可根據(jù)經(jīng)營模式和資金狀況一邊經(jīng)營一邊施工,這不僅縮短了施工與經(jīng)營的周期,還縮小了周轉(zhuǎn)的資金量。


      3、引進創(chuàng)新

      休閑農(nóng)業(yè)要在農(nóng)業(yè)技術(shù)、園區(qū)規(guī)劃設計與園區(qū)建筑設施、經(jīng)營模式等方面充分引進國內(nèi)外先進技術(shù)和管理經(jīng)驗來發(fā)展壯大。


      4、運營鏈的整合

      實踐證明,休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)運營效益高低取決于園區(qū)產(chǎn)業(yè)鏈資源整合效益的高低。休閑農(nóng)業(yè)要通過運營鏈的整合,調(diào)整園區(qū)內(nèi)營銷體系、管理體系、服務體系、休閑農(nóng)業(yè)功能等,促使園區(qū)內(nèi)的能流、物流、價值流的有效運轉(zhuǎn),達到生態(tài)效益、經(jīng)濟效益、社會效益的和諧統(tǒng)一。


      5、可持續(xù)發(fā)展

      休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的運行基礎(chǔ)是內(nèi)部功能的良性循環(huán)和生態(tài)的合理性,它須按照生態(tài)學原理來規(guī)劃、組織和進行運營活動。園區(qū)運行結(jié)構(gòu)的確定,功能布局的安排等都必須切實做到因地制宜,和當?shù)氐沫h(huán)境條件相匹配;要注意培育園區(qū)增長點與贏利點,使園區(qū)的發(fā)展走向良性循環(huán)。


      6、農(nóng)旅結(jié)合

      休閑農(nóng)業(yè)要堅持以產(chǎn)業(yè)帶動休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的策略。以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品為重點,優(yōu)化組合各種休閑旅游經(jīng)營要素,形成農(nóng)旅有機結(jié)合的新型經(jīng)營體系。

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      談再紅,男,湖南生物機電職業(yè)技術(shù)學院副院長,教授。湖南省休閑農(nóng)業(yè)研究院院長。國家農(nóng)業(yè)職教名師,中國都市農(nóng)業(yè)職教集團副理事長、全國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游專家?guī)鞂<?。湖南省社科專家鄉(xiāng)村振興服務團休閑農(nóng)業(yè)首席專家,湖南省級示范農(nóng)莊,休閑農(nóng)業(yè)集聚村評審專家,海南、四川等省休閑農(nóng)業(yè)協(xié)會特聘專家。主持國家級休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)科研課題項目1項,省級休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游科研項目10多項,全國首套休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)高等職業(yè)教育農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“十三五”規(guī)劃(系列)教材總主編,主持編寫了“十三五”國家高等職業(yè)教育規(guī)劃教材《休閑農(nóng)業(yè)概論》等教材2部,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部高素質(zhì)農(nóng)民培訓教材2部,發(fā)表休閑農(nóng)業(yè)專著1部,2014年獲“中國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游十大年度人物”稱號。





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