小姨家打包山竹，給70元請我去做飯，看到菜，小姨說：也太精明了

上個(gè)周末小姨家的山竹爆單了，一時(shí)半會忙不過來，讓我們?nèi)}庫給她幫忙，本來現(xiàn)在天氣很熱，太陽大是不想去的，但是干活這個(gè)事情，做起來很累的，小姨看到我做飯好吃，平時(shí)也喜歡做飯，這不請了幾個(gè)人來幫忙，干脆讓我在家中做飯。

常說巧婦難為無米之炊，做飯肯定需要準(zhǔn)備食材，小姨在我們親戚當(dāng)中很摳門，大家都知道的，從包里拿出70塊錢讓我去買菜做飯，還說不管買什么樣的菜都可以，讓我看著辦，我真的想說一句，現(xiàn)在物價(jià)這么高，70元能買個(gè)啥呀？還想吃啥就買啥，小姨畢竟是長輩，最終還是沒說出口，硬著頭皮去做飯了。

我做好飯叫他們過來吃，小姨看著菜說70元居然做了這么幾個(gè)好菜出來，你也太精明了，太會計(jì)劃了吧，其實(shí)小姨才是精明，我只是變了一下花樣而已，一起來看看70元做出來的菜品。

一、蒜蓉小龍蝦

新鮮的活的小龍蝦，放在淡鹽水中浸泡30分鐘左右，拿刷子多刷幾遍清洗干凈，拿小剪刀剪去蝦小腳，剪去一部分蝦頭，拉出蝦腸。大蒜用絞肉機(jī)打成蒜泥，蒜可以適當(dāng)多點(diǎn)，和小龍蝦一起做出來蒜泥非常好吃，鍋中放入水，放小龍蝦，大火燒開，蓋上蓋子焯水，煮兩分鐘撈出來，鍋中放入油，開中火，把蒜蓉倒進(jìn)去，翻炒出濃郁香味的時(shí)候，放入蠔油翻炒均勻，開大火，放入小龍蝦，倒入翻炒，加入生抽、醋、生姜、糖和小龍蝦一起翻炒，加入一罐啤酒沒過小龍蝦，放入香葉和八角，改為中火，蓋上蓋子，燜8分鐘左右，加入鹽，翻炒均勻，大火收汁裝盤即可，太好吃了，吃完小龍蝦拌了面條。

二、爆炒小龍蝦

剛才清洗干凈的小龍蝦分了三份，又做了一份爆炒小龍蝦，鍋中放入油加熱，大蒜和生姜炒出香味，放入小龍蝦翻炒兩分鐘，加入五香粉、八角、生抽、黑胡椒、糖翻炒8分鐘，又加入洋蔥和青椒翻炒三分鐘左右，放鹽炒勻，加芝麻出鍋，小姨家鹵好的雞爪，直接放在上面，把土豆條和腐竹在鍋中焯水煮熟，直接放在小龍蝦上，吃的時(shí)候蘸上小龍蝦的湯汁很美味，實(shí)在太豐富了。

三、黃瓜炒小龍蝦

1/3小龍蝦拿來和黃瓜一起清炒，鍋燒熱，放入小龍蝦翻炒到變色，再加入黃瓜，繼續(xù)翻炒，加少量清水，蓋上鍋蓋燜三分鐘左右，放鹽，家中有煮好的玉米，切成小段一起放入，翻炒均勻出鍋裝盤。

以上這些菜就是小姨給的70元做出來的，當(dāng)我端上桌，把他們從山竹倉庫叫出來吃飯，小姨看到可是樂壞了。