湯圓在我們生活中是比較常見的一種食物，一般都是在元宵節(jié)的時(shí)候吃湯圓。但是因?yàn)楝F(xiàn)在人們的生活水平比較好，可以隨時(shí)吃到自己想吃的食物。今天就跟大家分享一道湯圓不太一樣的吃法，油炸湯圓。這道油炸湯圓做出來之后，吃起來外酥里糯，香甜可口。那么接下來咱們就一塊去看一下這道不用水煮，用油炸的湯圓是怎么做的吧。

【油炸湯圓】

【制作食材】湯圓，雞蛋，面包糠，黑芝麻，食用油

【制作步驟】

1、今天要教大家的是一道油炸湯圓的制作教程，做法非常簡(jiǎn)單，做出來非常好吃。先來把做油炸湯圓需要用到的材料準(zhǔn)備一下，準(zhǔn)備一袋湯圓，可以選擇自己喜歡的品牌，喜歡的餡料。然后再準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋，一小碗面包糠，一小把黑芝麻，適量的食用油。做這個(gè)油炸湯圓本身就特別簡(jiǎn)單，所以用到的材料也并不多。將所有材料都準(zhǔn)備好了之后咱們就可以開始今天這道油炸湯圓的制作了。

2、咱們先來把湯圓處理一下，將湯圓的外包裝打開，然后將它放到一個(gè)盤中，確保它們?cè)谙洛佒安粫?huì)粘連。在將湯圓從冰箱中拿出來之前，咱們先在鍋中燒上一鍋開水，這樣就可以避免湯圓在外面放置時(shí)間長(zhǎng)了，因?yàn)槿诨尺B在一起！

3、鍋內(nèi)水開了之后，咱們就把剛剛準(zhǔn)備好的湯圓放到鍋里面煮一下。湯圓剛剛放到鍋里之后，咱們就輕柔地順著一個(gè)方向把湯圓攪動(dòng)一下，因?yàn)闇珗A是比較容易糊底的，糊了底之后里面的餡料就可能露出來。攪拌到湯圓自己能夠浮起來之后再煮一會(huì)，一直將湯圓煮熟。

4、湯圓煮熟之后咱們撈出來立馬放到?jīng)鏊校o它過一下涼，這樣可以避免湯圓變得非常軟爛，也讓它的口感變得很好，而且還不會(huì)讓它們之間發(fā)生粘連。向一個(gè)空碗中打入兩個(gè)雞蛋，先將這兩個(gè)雞蛋攪散，然后倒入到湯圓里面。

5、把咱們準(zhǔn)備好的面包糠放到一個(gè)小盆中，然后再向面包糠中加入十克黑芝麻，先將面包糠和黑芝麻攪勻，然后把湯圓放到鍋中，讓湯圓裹上一層面包糠。湯圓裹上面包糠之后，咱們將它夾出來，然后抖掉多余的，沒有粘住的面包糠，把湯圓放到一個(gè)空碗中，然后它們開始燒油。

6、起鍋燒油，鍋內(nèi)里的油多倒一點(diǎn)，然后把油燒到六成熱，再把湯圓放進(jìn)去炸一下，用中火慢炸，湯圓放到鍋中之后就要用筷子不停地翻動(dòng)，讓湯圓受熱均勻，這樣炸出來色澤比較均勻好看。一直炸到湯圓表面金黃的時(shí)候，咱們撈出來控油，全程大概六分鐘左右。

【小貼士】

1、湯圓不要煮得太熟，太熟了炸出來就不太好吃了。

2、湯圓煮好之后咱們立馬撈出來過涼水，這樣會(huì)讓湯圓的口感更好。

3、在炸湯圓的時(shí)候一定要用中火慢炸。