雞胸肉是一種很健康的肉類，雖然口感方面不如其它的肉類，因?yàn)樗募∪饫w維比較粗，吃起來口感不好，但是如果能夠有正確的烹飪方式的話，會在一定程度上改善雞胸肉口感不好的問題。今天就跟大家分享一道用雞胸肉做的香煎雞胸肉，做出來之后非常好吃，那么接下來咱們就一塊去看一下這道做法簡單，營養(yǎng)美味的香煎雞胸肉的制作教程吧！

【香煎雞胸肉】

【制作食材】西蘭花，胡蘿卜，雞胸肉，生抽，蠔油，胡椒粉，食用鹽，食用油

【制作步驟】

1、今天要教大家的是一道香煎雞胸肉的做法，做法上沒有難度，很簡單，很容易就能夠做出來，先來把做香煎雞胸肉，需要用到的材料準(zhǔn)備一下。準(zhǔn)備一塊雞胸肉，半截胡蘿卜適量的西蘭花，再準(zhǔn)備適量的生抽，蠔油，胡椒粉，食用鹽，食用油即可。需要用到的材料很簡單，很快就能夠準(zhǔn)備好，將它們?nèi)繙?zhǔn)備好了之后咱們就可以開始今天這道香煎雞胸肉的制作了。

2、咱們先來處理一下胡蘿卜和西蘭花，將準(zhǔn)備好的半截胡蘿卜清洗干凈，然后去掉外皮，再給它切成厚片，片要厚一點(diǎn)，大概在半公分左右。咱們將胡蘿卜切成厚片是為了做一個胡蘿卜花，然后把切好的胡蘿卜片每隔大概一公分左右切一下，切到胡蘿卜的1/2左右，不要完全切開了。然后咱們再每隔一個朵切一下，將小朵掰下來，然后就剩下胡蘿卜花了。

3、再將咱們準(zhǔn)備好的西蘭花分成小朵，然后放在鹽水中浸泡一下，再沖洗干凈，放到盤中備用。西蘭花準(zhǔn)備并處理好了之后咱們就可以開始處理雞胸肉了，將雞胸肉解凍清洗干凈，然后切成小片，切完了之后咱們把它放到一個碗中備用。

4、小碗中加入適量的生抽，蠔油，胡椒粉和食用鹽，先將它們攪拌均勻，讓各種調(diào)味料都能夠融合到一塊，然后咱們把做好的料汁倒到雞肉碗里，用手抓拌一下，讓雞胸肉和料汁充分混合均勻，然后放到一旁腌制20分鐘。

5、起鍋燒水，鍋內(nèi)水燒開之后把胡蘿卜和西蘭花放到鍋中焯一下水。胡蘿卜和西蘭花很容易熟，所以咱們焯水的時間不能太長，大概兩分鐘左右就可以將它們撈出來了，撈出來的時候用一個漏勺，順便就把水控掉了。西蘭花和胡蘿卜撈出來之后，咱們把它放到一個盤中備用。

6、向一個平底鍋中倒入適量的食用油，油要多一點(diǎn)，等油熱之后咱們把腌制好的雞胸肉放到鍋里，用小火煎一下，雞肉肉質(zhì)比較嫩，稍微把兩邊煎到發(fā)白就可以了，不要煎的時間太長了。因?yàn)闀r間太長的話，雞肉就會很老了，感覺到雞肉已經(jīng)熟了就可以了。最后把肉裝到擺好西蘭花和胡蘿卜的盤子里，一道非常美味的香煎雞胸肉就這樣完成了。

【小貼士】

1、雞胸肉非常容易熟，所以用小火煎就可以了。

2、雞胸肉煎的時間也不能太長，老了就不好吃了。