很多人知道五次全國評酒會，但很少人知道第六屆白酒國家評委考試。

2000年舉行的第六屆白酒國家評委考試，由于只選拔國家級評委，沒有對市場上的國家名酒、國家優(yōu)質(zhì)酒進行再次評估，也沒有進行評獎，因此，外界對本次國家級評委考試的關(guān)注并不多。

然而，這次評委考試選拔了一批承上啟下的評酒員，對正在蓬勃發(fā)展的中國白酒行業(yè)影響巨大。

當時，第五屆全國評酒會過去已長達十年，第五屆評酒會的評委們年齡逐漸老化，加上人員變動，有些評委早已離開白酒行業(yè)。而隨著微機勾調(diào)技術(shù)、新的品評理念等熱點不斷出現(xiàn)，大家的知識急需更新。

 第五屆評酒會現(xiàn)場

與此同時，1999年12月，國務(wù)院發(fā)布《關(guān)于進一步加強產(chǎn)品若干質(zhì)量問題的決定》，要求中國酒界堅持“打擊假冒、保護名優(yōu)”，“向消費者提供真正可靠的產(chǎn)品質(zhì)量信息”。因此，為了確保市場產(chǎn)品質(zhì)量可靠，協(xié)助質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門打擊假冒名優(yōu)白酒，凈化白酒市場，中國食品工業(yè)協(xié)會等多家單位舉辦了第六屆白酒國家評委考試。

2001年3月23~26日，第六屆白酒國家評委、特邀白酒國家評委聘任培訓會在宜賓舉行 

按照當時的規(guī)定，凡是參加第六屆白酒國家評委考試的人員，先要經(jīng)過省市選拔，成績優(yōu)異者才可以參加國家級考試。各個地方積極組織培訓，其中在貴州省，全省60多位省級評委中，只有七個人躋身國家評委行列，龍則河正是其中之一。

第六屆白酒國家評委（貴州7人）

當時，和龍則河一起考上國家評委的，有現(xiàn)任習酒公司董事長的鐘方達，以及現(xiàn)任茅臺總工程師王莉。

第六屆白酒國家評委證書

和以往評委考試不同的是，第六屆白酒國家評委考試對評委的知識面要求更大，考試難度也更高?？荚嚥粌H要求大家有過硬的評酒技術(shù)，還要求熟悉生產(chǎn)工藝微生物知識、白酒香味成分、食品風味化學、微機勾調(diào)、存儲等技術(shù)細分技術(shù)領(lǐng)域的知識。

2001年，廣西北海，龍則河參加第六屆白酒國家評委研討會

影響更大的是，第六屆白酒國家評委考試中，好酒的評分標準發(fā)生了變化，計分標準為色5分，香25分，味60分，風格10分。也就是說，這次國家級評委考試中，好酒標準中突出了白酒的味感，降低了香氣的權(quán)重。

眾所周知，自第三屆全國評酒會以來，以香型劃分白酒的標準登上歷史舞臺，從此重香輕味成為中國白酒潮流，以至于到現(xiàn)在，香型已是人們認識白酒的基本常識。

但香型劃分，自一開始就受到質(zhì)疑，著名白酒專家辛海庭先生晚年曾多次說，香型的提出，是由于不同香味的酒沒有辦法放在一起評，香氣大的總是蓋住香氣小的酒，為了品評方便，依照香味大體分為五大類，以便于品評和排名次。

辛海庭指出，白酒應(yīng)該淡化香型，注重質(zhì)量，劃分香型標準后，為了追逐所謂的香，反倒讓很多酒失去了原有特色，束縛了白酒的多元化。著名白酒專家周恒剛也曾再三強調(diào)：“白酒在味不在香，再這樣搞下去，中國白酒沒有希望了?！?br>

當時，除了本廠工作外，考上國家評委的評酒員們，還需要配合社會打假，并關(guān)注人們的嗜好、消費需求和消費水平。他們的水平，在一定程度上代表了當時國內(nèi)白酒行業(yè)的最高水平，也代表了他們企業(yè)產(chǎn)品的水平。