一、無(wú)糖蜂蜜老式小蛋糕?

【材料如下】

雞蛋100克（2個(gè)中號(hào)） ，低筋粉100克，蜂蜜（比人的皮膚暖和，45℃）70g ，溶解好的無(wú)鹽黃油35克，色拉油35g，香草油5-6滴（沒(méi)有就不放）。

蜂蜜糖漿：蜂蜜10克，熱水3克。

【做法如下】

1、將雞2個(gè)蛋放入碗中，用手動(dòng)打蛋器輕輕攪拌后加入蜂蜜，接著攪拌，充分起泡至呈帶狀。

2、將低筋粉分兩次加入，用刮刀攪拌至沒(méi)有粉氣為止。

3、加入黃油、色拉油、香草油，用刮刀再次仔細(xì)攪拌，直到全部混合。

之后，倒入鋪有油紙盒的模具中。

4、在180℃的烤箱中烘烤14-15分鐘。

烤好后，將混合好的蜂蜜糖漿材料，用刷子涂上。

5、非常濕潤(rùn)，柔軟的一款蛋糕就做好了，如此簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)直就和做蛋撻一樣快捷容易。

二、草莓奶油甜甜圈（油炸版本）

【所需材料】

甜甜圈面團(tuán) ：強(qiáng)筋粉180克，低筋粉20克，糖30克，無(wú)鹽黃油（恢復(fù)室溫后的柔軟物）30克，鹽4克，酵母4g，50克雞蛋（1個(gè)中號(hào)） ，牛奶40克，40克水，油適量。

奶油：鮮奶油150克，草莓果醬50克，喜歡的糖量。

裝飾：杏仁片60g左右，糖粉適量。

【具體做法】

1、將黃油以外的其它材料放入面包機(jī)中揉捏10分鐘。之后再加入黃油，續(xù)揉10分鐘。

2、將面團(tuán)卷起，放入碗中，蓋上抹布，在30-35℃下進(jìn)行第一次發(fā)酵，直至翻倍。

3、將發(fā)酵好的面團(tuán)輕輕揉搓，分成8份，揉成小團(tuán)。

4、用手輕輕壓平，蓋上抹布，在30～35℃下二次發(fā)酵至1.5倍。

5、二次發(fā)酵結(jié)束，取下濕抹布，在室溫下放置約10分鐘，使表面干燥。

6、用170度的熱油炸4-5分鐘，撈出后自然冷卻。

7、碗里放入奶油部分的材料，攪拌好以后放入帶有接口管的擠壓袋中。

8、用筷子等在中心開一個(gè)孔，然后將7步驟里的奶油擠出。

9、在露出的奶油上扎杏仁片，做成花的形狀。

10、借助密網(wǎng)漏勺將糖粉撒在整個(gè)甜甜圈上。

三、愛心春卷.卷芝士土豆泥（絕配！）

【所需材料】

春卷皮5張，土豆4個(gè)，紫菜（根據(jù)喜好搭配而已），一點(diǎn)芝士（土豆配芝士是餐廳做法，絕配），鹽、胡椒少許，油適量。

【具體做法】

1、春卷皮提前做好或者買來(lái)，這個(gè)不做詳細(xì)介紹了。

2、煮好的土豆里加入紫菜，芝士條奶酪，鹽，胡椒，混合均勻。

3、用春卷皮做成心形 ，然后把土豆泥的配料放進(jìn)去，不要將里面的填充物暴露出來(lái)，用糨糊（面粉和水的混合物）貼上。

4、用180度的油炸一下。

5、如圖那樣擺放在盤子里，完成。

6、剩余的?土豆泥?團(tuán)成球?煎一煎?或者?烤一烤?就很好吃?！餐廳里的?經(jīng)典料理?，我的大愛?！

四、萬(wàn)能芝麻味噌擔(dān)擔(dān)面

【一人份材料】

細(xì)面一把，豬肉末100克，青菜1/2株，1大勺醬油，豆瓣醬1/2小勺，生姜泥1/2小勺，蒜蓉1/4小勺，油一小勺。

湯：300毫升水，網(wǎng)上買的萬(wàn)能芝麻味噌醬3大勺，雞湯一大勺，鹽1/4小勺，辣椒油按自己喜好的量來(lái)。

備注：沒(méi)有芝麻味增醬可以放芝麻醬在雞湯里，也還不錯(cuò)。

【具體做法】

1、平底鍋里放入油燒熱，放入豬肉末翻炒，加入調(diào)味料翻炒至沒(méi)有汁液?！?/span>

2、青菜從根部切成兩部分，并在鹽水中快速煮沸（約30-40秒） ，放到漏勺上瀝干水分。

3、在鍋里放入湯料（辣椒油以外）加熱。

4、用足量的開水煮面，徹底瀝干。

5、將面條放入碗中，倒入湯，放上配料。

五、火腿蛋炒飯?（含讓雞蛋變酥軟竅門）

其實(shí)，這和你的廚藝沒(méi)多大關(guān)系，也不是你不會(huì)炒雞蛋，而是會(huì)這樣炒的廚師在烹飪時(shí)忘雞蛋里面加了樣?xùn)|西，如此才能讓炒出來(lái)的雞蛋看起來(lái)很有蓬松感，柔柔軟軟的。

那是什么呢？是淀粉水！

加了這東西之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，雞蛋炒出來(lái)以后和不加完全不是一個(gè)樣子。加了之后，口感會(huì)酥軟很多，即便你炒出焦色，也是如此。

【具體做法】

1、準(zhǔn)備點(diǎn)配菜，我們家小朋友喜歡放點(diǎn)火腿腸，玉米粒，豌豆粒之類的，有啥放啥。

2、油熱，倒入提前準(zhǔn)備好的蛋液。蛋液預(yù)兆打入碗里，加點(diǎn)淀粉，少許水，鹽，攪拌均勻，加了淀粉后雞蛋炒出來(lái)比較酥軟。雞蛋炒好以后，倒入碗里備用。

3、放入火腿煸炒兩下。

4、倒入米飯。大清早是不會(huì)蒸米飯的，用昨天的剩米飯就可以。加點(diǎn)喜歡的黑芝麻粉，這個(gè)就是隨心所欲加，不是我們討論的重點(diǎn)。

5、加鹽，炒好以后裝入盤里。

6、把炒好的雞蛋蓋上去，6分鐘完工。

7、裝飾蔥花與否看自己洗好，一般小朋友不喜歡放蔥，所以大人的我就單獨(dú)放點(diǎn)。

六、漿果團(tuán)子

【所需材料2人份】

糯米粉50g，桑葚醬100克，砂糖適量，1/6個(gè)蘋果

【詳細(xì)做法 】1、蘋果去皮，切成7~8mm見方。

2、將桑葚醬和砂糖放入小鍋中，用弱中火加熱。

3、砂糖完全融化后關(guān)火。取一半的汁，取60克左右的果汁。擠壓后，多余的放回鍋里。

4、將鍋再次放入火中邊攪拌邊煮，當(dāng)粘稠時(shí)加入蘋果攪拌，從火上取下。

5、碗里放入糯米粉，加入3步驟中的果汁，攪拌成耳垂那樣的硬度。如果果汁不足，則添加水。

6、把糯米面團(tuán)搓成一個(gè)個(gè)小圓子。

7、放入沸水中煮沸。煮的時(shí)間以團(tuán)子浮起后3分鐘為宜。

8、將煮好的小圓子充分瀝干水分，盛在容器中，添加4步驟里的的醬汁。

七、可卷?萬(wàn)物?的?可愛?面包卷?，小朋友喜歡

1、面包片切成長(zhǎng)方形，戳幾個(gè)小洞。當(dāng)然，也可以變成其它小動(dòng)物，隨意發(fā)揮。

2、今天不卷蔬菜來(lái)卷點(diǎn)水果吧，天氣太熱了，比較清爽。

3、少許牛奶里面加了蛋黃醬，草莓醬，攪拌均勻。蛋黃醬搭配芥末醬直接抹面包片就是麥當(dāng)勞的味道。

4、把拌好的醬抹一點(diǎn)在面包片上。

5、放入喜歡的水果或者蔬菜。

6、做好再加蓋一層或者用保鮮膜卷起來(lái)，多做點(diǎn)可以吃兩三天，或者帶出門也可以的。