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“寶兒，今天我去吃面了。吃的啥面？想見你一面！”這是最近一段時間超流行的網(wǎng)絡(luò)情話。但在吃貨看來，情話甜不甜并不重要，他們關(guān)心的是——到底吃的什么面！   想吃面？那還不簡單！這不，有吃貨告訴我們，他最近連續(xù)一周去一家店吃面。問他吃不煩嗎？他連想都沒想，直接甩過來一句話，“香還來不及呢，怎么可能煩！” 哎呦喂，不啰嗦了，這就安排大家與它見一面！  | 小店人氣 | 8分 掐著點(diǎn)，緊趕慢趕，在中午時分趕到了店里。掀開門簾，還沒顧得上細(xì)瞅，倒先被門口最顯眼位置上貼的標(biāo)語吸引住了。“每年賣出150000碗面！”好家伙，這數(shù)量，把面條連起來估計(jì)也能繞地球幾圈了吧。    具體一年到底能不能賣出去這么多，從店內(nèi)的人氣來判斷，估計(jì)八九不離十。來吃飯的大多都是附近的上班族，他們講，來這兒就是為了吃店里的臊子面，一是方便實(shí)惠，二是量大味美，他和同事們幾乎每天中午都會來。  | 菜品口味 | 7.8分 青菜、土豆紅蘿卜丁，還有油潤的肉片點(diǎn)綴其上。就顏值而言，只能勉強(qiáng)給個及格分。拿起筷子攪拌，原本潔白的面條就變成了誘人的醬色。一口下去，面條筋香爽滑，各種小料的香味混著面香順著喉頭落進(jìn)胃里。再咬上一口蒜，感覺就來了。    看似簡單，出味兒的關(guān)鍵全都藏在各種配料里。上桌前，一勺提前調(diào)好的料汁、一勺素三丁、來一勺做好的炸醬（也就是臊子）、再放上幾顆焯過水的青菜。量不用太多，但每一樣都不能少。  光這樣吃只是基礎(chǔ)操作，老食客告訴我們想要夠味兒，還得搭配上店家提供的咸菜才行。辣椒圈、仔姜、榨菜、醬黃瓜、酸豆角……一樣來上一點(diǎn)，口味頓時就豐富起來了。酸中透香、香中帶辣，不知不覺就能讓你干掉一碗面。 | 菜品特色&價位 | 8.2分 店內(nèi)臊子面有雞肉、雞胗、牛肉、豬肉和素三丁五種，每種臊子的價格都不一樣。最貴的13元，最便宜的8元。每碗面的分量也不小，足足有八兩面哦。來到這兒，一碗面就能把你的胃照顧的服服帖帖。 | 環(huán)境&衛(wèi)生&服務(wù) | 7.5分 老板告訴我們，館子已經(jīng)開了很多年，很多食客都吃成了老主顧。因?yàn)閬沓燥埖娜撕芏?，從中午開始一直要忙到晚上，每天至少能賣出去四五百碗面。盡管有些累，但每一碗面他們都要求保證口感和質(zhì)量。 館子不大，尤其到就餐高峰期時，人一坐滿就會顯得有些擁擠，而且略顯嘈雜。不過好在出餐速度快，來這兒吃飯，不用擔(dān)心等太久。吃完一碗面，再喝上一碗面湯，舒坦！綜合打分7.8分。（僅限當(dāng)天出品質(zhì)量，測評標(biāo)準(zhǔn)為滿分10分） - 臊子面的二三事 -
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