甜提包生產(chǎn)工藝：

一、 面包粉1800克  水 900克

黑米如果放就放400克，用50度的水泡

面包粉1400克  蛋 2個(gè) 干酵母 6克

二、 面包粉 700克  糖油 625克 鹽23克 改7.5克

蛋白糖2克  白豬油 180克 酵母 37.5克

奶香粉 6克

注明：1、醒面3小時(shí)

      2、打面成膜

      3、托面10次

      4、50克/個(gè)

      5、包葡萄干 醒好后刷蛋汁，上面擠淀粉沙拉醬200克沙拉醬加入50克淀粉。

黑米切片生產(chǎn)工藝：

1、 面包粉 1400克

2、 黑米粉 400克

3、 酵母   6克

1、 面包粉 700克

2、 糖     312克

3、 鹽     23克

4、 甜蜜素 5克

5、 白豬油 180克

6、 酵母   37.5克

7、 奶香粉 6克