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炎熱的夏天又來了，熱到讓人天天都不想跑到外面，就想吹空調躺著葛優(yōu)躺追著劇吃著瓜，然后再來一根冰涼甜蜜的雪糕，那日子也是一個享受，有人懷念著雪糕的甜蜜軟滑，但又怕其熱量較高，容易增肥，不敢多吃，而在所有蜜瓜品種中，有一對“孿生姐妹”的蜜瓜品種，被譽為“水果界的冰淇淋”，其口感香甜水嫩，清涼舒爽，有如食冰淇淋、果凍之感，而這對“孿生姐妹”蜜瓜也都有著一個好聽的名字:月露/流星蜜瓜與玉茹/白雪蜜瓜。
這兩種蜜瓜都屬于后熟性蜜瓜，采后果實會慢慢軟化變熟，由此在這里先介紹兩種概念:采摘成熟度與采后后熟度，采摘成熟度指采摘時果實所達到的熟度，其熟度影響采后軟化的口感風味與及果肉顏色的深淺，采后后熟度指果實的軟化程度與口感風味物質轉化程度，這兩種用更通俗的說法就是如果采摘熟度低了，果肉顏色就會淺，口感差，但果肉會正常變化，后熟熟度低了就是切開來是偏硬，吃起來也沒有什么味道的。
月露蜜瓜潔白的果面之上，分布有綠色條狀及點狀花紋，乍一看，猶如劃過夜空的流星雨在空中留下的美麗痕跡一般，因此也叫流星蜜瓜，也可以根據其果面上的綠褐條紋的顏色判定果實的采摘成熟度，一般熟度越高，果面上的條紋顏色越深，其顏色漸進變化為:淡綠，綠，深綠。
月露蜜瓜源于日本，經引種至國內的海南，甘肅，山東。新疆等地均有種植，在南方主要的產地還是以海南為主，主要上市時間有11-3月份與6-7月份，其果實成熟時外形飽滿，大多呈圓球狀，果皮潔白如玉，果實大小中等，一般單果重多穩(wěn)定在1-2kg左右，其白色的果皮上分布有不規(guī)則的綠色斑點，就像神秘的夜空中流過流星一般，果肉淡翡翠綠色或白色，如蜜般甜蜜。
月露/流星蜜瓜
月露/流星蜜瓜
月露/流星蜜瓜
月露蜜瓜除了好看，還有一個特點:薄，肉厚皮薄，翡翠般的果肉，由薄薄潔白的果皮保護著，并且其中間的種子所占的空間不大，大部分都是厚實的果肉，將熟度適中的果實切成塊，然后輕輕一揭就能將果肉與果皮分離，并且不會牽連無辜的果肉。
玉菇/白雪蜜瓜
玉菇/白雪蜜瓜
玉菇/白雪蜜瓜
玉菇/白雪蜜瓜
“孿生姐妹”蜜瓜的另一個蜜瓜:玉茹蜜瓜，在不同的種植地方，有著不同的名字也有叫白雪蜜瓜的，至于為什么說這種蜜瓜與月露蜜瓜的關系有點像是“孿生姐妹”呢，因為它們除了月露蜜瓜的表面多了一些綠色條紋外，其他的特點都相似，如都擁有潔白的外表，翡翠般的果肉，與及軟綿甜蜜口感。
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