香蒸芋頭條

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粉糯的芋頭條，加上香香的肉末，嗯，配上它能吃下滿滿的兩大碗飯。

• 25分鐘

• 家常味

• 中級

• 熱菜

• 腌

• 家常菜

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  1/11 準備好所需食材

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  2/11 將芋頭去皮切成條

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  3/11 加入鹽拌勻，腌半個小時

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  4/11 肉末中加入生粉和生抽拌勻腌二十分鐘

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  5/11 香蔥洗凈切成蔥花

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  6/11 熱鍋涼油，倒入肉末炒至變色

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  7/11 加入兩湯匙的生抽翻炒均勻即可出鍋

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  8/11 將芋頭條整齊地碼在碟子上

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  9/11 淋上炒好的肉末

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  10/11 入蒸鍋大火蒸15分鐘

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  11/11 出鍋撒上蔥花即可食用。

小貼士

最好選用肥瘦相間的肉末，這樣炒出來的肉臊才會泛著油香。

作者: 遇見1992