（1）種植方法

佛手瓜性喜高溫高濕高肥水，不耐高溫和嚴(yán)寒，是短日照作物 。佛手瓜最喜歡在溫暖的地方生長(zhǎng)，在溫度比較高的環(huán)境里面也是可以生長(zhǎng)的，正常情況下，溫度在21度以上才會(huì)生長(zhǎng)。但是在果實(shí)發(fā)育的時(shí)候，溫度就要稍微的低一些，但是也不可以太低，地溫不超過(guò)6度的情況下，佛手瓜的根系就會(huì)容易枯死。所以在種植的時(shí)候，土壤最好可以使用有很好的保水能力，肥沃度差不多的。佛手瓜在生長(zhǎng)的時(shí)候，是比較耐肥的，還有很強(qiáng)的抗病害能力。

（2）種植及田間管理

1.植穴的準(zhǔn)備。移栽前要預(yù)先把定植穴準(zhǔn)備好，深翻土后，挖深約1米，面寬1.5~2米2的植穴，每穴施入有機(jī)質(zhì)肥料25千克，草木灰約5千克。肥料要和土壤充分拌和，灌水后次日定植，定植時(shí)再加少量氮素化肥于株窩附近，使幼苗長(zhǎng)根后及時(shí)得到養(yǎng)分。

2.定植。大面積露地栽培時(shí)，定植時(shí)間不能過(guò)早，應(yīng)在終霜后進(jìn)行。如果利用屋前后庭院栽種則可以早些，但是定植后要設(shè)一個(gè)高50~ 100厘米的塑料膜小拱棚，用以防寒風(fēng)，保溫保濕。即使是斷霜后才定植，如植后馬.上加設(shè)塑料膜小拱棚，也有利于佛手瓜幼苗的生長(zhǎng)。種植密度一般為每 公頃植375株，肥力較差的土地不要少于450株。庭院栽植要栽2株以上，以利于互相授粉。

3.肥水管理。定植后要澆透定根水，但是定植后1個(gè)月內(nèi)不宜灌大水，只澆小水，防止?fàn)€瓜、爛根，保成活率，故能保持植穴濕潤(rùn)即可。佛手瓜在幼苗期生長(zhǎng)較慢，到7月以后生長(zhǎng)加快，對(duì)水分的需要增加，必須勤澆水，最好在根際覆蓋10—20厘米稻草或麥秸，可減少灌水次數(shù)。入秋后植株生長(zhǎng)明顯加快，但仍以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主。進(jìn)入開(kāi)花結(jié)果期，特別是開(kāi)花授粉后10天左右果實(shí)生長(zhǎng)速度快，需水量大，更應(yīng)增加澆水次數(shù)。結(jié)果期如遇晴天，要3~5天澆1次大水，但不能積水。

佛手瓜的追肥宜早不宜遲，第一次追肥應(yīng)于6月上旬進(jìn)行，每株施復(fù)合肥  1千克，離瓜苗30~ 40厘米處開(kāi)環(huán)狀淺溝后，把肥料均勻撒下，再用土覆蓋。第二次于7月上旬進(jìn)行，每株施以腐熟的人糞尿10千克，過(guò)磷酸鈣1千克和草木灰等，或用發(fā)酵后的麻醬水（1：5）約5千克，施于距瓜苗60 ~70厘米處的環(huán)狀溝內(nèi)，待肥料滲下后以原土覆蓋。第三次于8月中旬進(jìn)行，根據(jù)植株的生長(zhǎng)情況確定施肥量，這次施肥要離瓜秧更遠(yuǎn)些，每次追肥要注意氮磷鉀肥料的配合，而且每次追肥都要結(jié)合澆水，結(jié)小瓜后更要經(jīng)常灌溉，保持田間土壤的濕度。

4.搭棚整蔓。佛手瓜宜搭棚上架。苗高0.5~1米時(shí)進(jìn)行，棚架要牢固，以免被風(fēng)吹倒。初期需要人工輔助綁蔓上架，并使其均勻分布于棚架.上。佛手瓜也可爬地種植，但是不便于采收，不好管理，產(chǎn)量低。佛手瓜的子蔓和孫蔓結(jié)瓜較早，栽植活棵后，即把主蔓摘尖，約留30厘米長(zhǎng)。待子蔓長(zhǎng)至150厘米左右，摘子蔓尖。長(zhǎng)出孫蔓后，則任其無(wú)限生長(zhǎng)。

5.保花保果。佛手瓜在北方地區(qū)栽培于8月下旬開(kāi)始出現(xiàn)雌花，但是雄花要比雌花遲開(kāi)五六天。早開(kāi)的雌花常因未能授粉而萎黃化掉，可以用15~ 20毫克/升的赤霉素溶液噴施，促使雄花提早開(kāi)，或用10~20毫克/升的番茄靈蘸雌花柱頭，這樣可以使早期開(kāi)花的雌花結(jié)成無(wú)籽瓜，提早.上市。

6.病蟲(chóng)害防治。佛手瓜地上部病蟲(chóng)害很少發(fā)生，主要為灰霉病?？刹捎靡韵路乐畏椒ǎ豪砗蟆⒎N植前徹底清除病殘落葉：及時(shí)清除病花、病果、病葉等：發(fā)病初期可用50%速克靈，50%農(nóng)利靈可濕性粉劑1000倍液，或65%甲霜靈可濕性粉劑600倍液，50%多霉靈可濕性粉劑700倍液噴霧。地下部可能有金龜子幼蟲(chóng)為害，可用1：50茶枯水澆殺，或用1：100的50%辛硫磷澆殺。

7.采收與貯藏。佛手瓜的雌花授粉后子房發(fā)育很快，從開(kāi)花至成熟約20天左右，一般花后經(jīng)15~20天即可分批采收嫩瓜供食。作種用的瓜則要待其生長(zhǎng)成熟后始能采收，因受氣溫的影響而約需25~50天，采收工作要在霜凍前結(jié)束。采收時(shí)要輕拿輕放，并用紙逐個(gè)包好，裝筐上市或貯藏于室內(nèi)，貯藏室的溫度要控制在9~10C，空氣相對(duì)濕度在85%~90%間。貯藏期間如發(fā)現(xiàn)佛手瓜已長(zhǎng)出胚根，及早掐去則可繼續(xù)貯存，不影響食用品質(zhì)。留種的種瓜或光胚，利用沙層積貯藏，可安全越冬。嫩梢的采收：定植后約50天，植株長(zhǎng)出3條側(cè)蔓時(shí)即開(kāi)始采摘嫩梢，采摘長(zhǎng)度-般是從心葉處往下第三節(jié)葉腋處摘下莖蔓，長(zhǎng)約15厘米左右，帶2~3葉片。夏季至初秋，每?jī)商炜刹墒?次，每公頃產(chǎn)約6 000千克。