“

很多人會在食物沒解凍之前，就將食物直接放進(jìn)油鍋，但這種行為卻會讓油突然濺起來，燙傷手、臉等裸露皮膚，嚴(yán)重的還會引起大面積皮膚燙傷、火災(zāi)等。

為什么冰凍食物直接放進(jìn)油鍋會濺？

• 讓食物充分解凍后再放入油鍋烹飪。再細(xì)心些，可以擦干食物表面的水分后再放入鍋中。

• 控制油鍋的溫度，在油溫較低時放入食物烹飪。

• 做好個人防護(hù)，可以穿上長袖的衣物等，減少裸露皮膚，降低被濺傷的可能。

“

為了圖方便，很多人會直接在灶火旁倒面粉。但是一不小心，就可能發(fā)生爆炸，引起火災(zāi)，造成嚴(yán)重的燒燙傷。

為什么面粉遇見明火會爆炸？

• 灶臺開著火時，堅決不在旁邊處理面粉、淀粉等。

• 如果必須在灶臺旁處理面粉、淀粉等時，一定要關(guān)閉燃?xì)庠睢?/p>

• 做飯時，最好開窗通風(fēng)。

“

用微波爐加熱雞蛋，是很多人都有過的行為，其中大部分人不出意外地遭遇了雞蛋爆炸，整個微波爐被炸得慘不忍睹，廚房到處是污漬，甚至人還被炸傷。

為什么微波爐加熱雞蛋會爆炸？

• 無論是帶殼的蛋還是不帶殼的蛋，都不要用微波爐加熱。此外，湯圓、元宵、月餅等餡料食物也不建議放入微波爐加熱。

• 凡是帶硬殼或者帶皮的密封食品，都必須進(jìn)行開封處理后，才能用微波爐加工。

• 含水量少的食物、油炸食物加熱時間不宜過長。

“

高壓鍋煲湯、熬粥快速又方便，但卻藏著安全隱患。一旦沒有處理好，就容易造成高壓鍋爆炸，炸傷眼睛、皮膚等。

為什么高壓鍋煮粥會爆炸？

• 最好不用高壓鍋煮豆類、稀飯等容易堵塞中心孔及安全閥疏氣孔的食物。同時，煮的食物量最好不超過鍋的2/3。

• 切勿超期使用高壓鍋，密封膠圈的使用時間不要超過兩年，要定期進(jìn)行更換。

• 發(fā)現(xiàn)高壓鍋邊緣有漏氣時，應(yīng)立即停止使用并進(jìn)行檢修。

• 高壓鍋煮東西時，不要隨意打開安全閥，最好讓高壓鍋自行冷卻降壓。