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推情不入世浮華，百卉多妍莫漫夸。 上面這首詩贊美的正是無花果。無花果大家都知道，它可以是水果、可以是湯料、還可以是中藥，今天我們聊聊無花果。
無花果，又名映日果、智慧果、優(yōu)曇缽、天仙果、古度子。無花果是桑科植物無花果的果實(shí)。由于無花果樹葉厚大濃綠，而所開的花卻很小，經(jīng)常被枝葉掩蓋，不易被人們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)果子露出時(shí)，花已脫落，所以人們認(rèn)為它是不花而實(shí)，故命名為無花果。原產(chǎn)阿拉伯南部，后傳入敘利亞、土耳其等地，目前地中海沿岸諸國栽培最盛。古今中外許多專家學(xué)者長期研究考察推斷，無花果是《圣經(jīng)-舊約》中“亞當(dāng)夏娃”偷吃的智慧果；而無花果那美麗寬大的葉片，則自然成為《圣經(jīng)》里描述的人類第一套服裝。
無花果是人類最早栽培的果樹樹種之一，同葡萄、海棗以及油橄欖并稱為世界上最早馴化栽培的“四大古果”。從公元前3000年左右至今已有近5000年的栽培歷史。大約在唐代無花果沿絲綢之路傳入我國，現(xiàn)已遍布全國大部分地區(qū)。我國無花果最早的記載出現(xiàn)在唐朝段成式編寫的《酉陽雜俎》（860年）卷十八：“長四、五丈，樹葉繁茂。葉有五出，似椑麻，無花而實(shí)，實(shí)赤色，類椑子”。因而可知無花果在我國約有1300余年。其實(shí)不是的。花是植物有性繁殖的器官，不會“花而不實(shí)”、“實(shí)而不花”。無花果把它的花朵深深地埋藏在它那肥大的囊狀花托里。花托頂端又凹陷進(jìn)去，把雌雄花包在其內(nèi)，僅在上部開一小口，在凹陷的周緣生有許多小花，形成無花果樹特有的花托，植物學(xué)上把這種花序稱為隱頭花序；無花果也需要授粉以繁殖，由于花蕊藏于內(nèi)部，所以幫它傳粉的黃蜂，需要爬進(jìn)無花果給花授粉。雌性黃蜂通過上部狹窄的小孔鉆入無花果產(chǎn)卵，然后死去。它的卵會孵化，其中雄性首先孵化，然后從無花果中飛出，尋找有雌性黃蜂的無花果進(jìn)入，并與之交配，然后死去。雌性黃蜂攜帶受精卵和花粉飛走，開始新的循環(huán)。死去的黃蜂會被無花果分解為可被植物吸收的蛋白質(zhì)。藥柜里的無花果，已風(fēng)干，尖尖的，堅(jiān)硬，緊縮成一團(tuán)，帶著黃褐色的斑點(diǎn)。中醫(yī)認(rèn)為，無花果性味甘、平、入脾、胃經(jīng)，有健胃清腸，清熱解毒、通乳消腫之功。《滇南本草》言其“敷一切無名腫毒，癰疽疥癩癬瘡，黃水瘡，魚口便毒，乳結(jié)，痘瘡破爛”。《本草綱目》言其“治五痔，利咽喉，消腫痛，解瘡毒”。《群芳譜》對其功能介紹最為詳細(xì)：“一是實(shí)甘可食，營養(yǎng)豐富；二是可制干果；三是常供佳食，采摘供食可達(dá)三月之久，營養(yǎng)豐富；四是大枝桿插，本年結(jié)實(shí)；五是葉為醫(yī)痔圣藥；六是未成熟果實(shí)可做糖漬密果；七是得土即活，隨地可種”。
1、治咽喉刺痛：無花果鮮果曬干，研末，吹喉。（《泉州本草》）2、治肺熱聲嘶：無花果五錢，水煎調(diào)冰糖服。（《福建中草藥》）3、治痔瘡，脫肛，大便秘結(jié)：鮮無花果生吃或干果十個(gè)，豬大腸一段，水煎服。（《福建中草藥》）4、治久瀉不止：無花果五至七枚，水煎服。（《湖南藥物志》）5、發(fā)乳：無花果二兩，樹地瓜根二兩，金針花根四至六兩，奶漿藤二兩，燉豬前蹄服。（《重慶草藥》）2、不宜與過酸食物（獼猴桃、橘子、柚子、李子）同食。做法：洗凈，放入鍋中，用勺將每個(gè)果實(shí)壓扁，加入白糖腌漬1日。待果實(shí)浸透糖汁后，再用小火熬至汁液微干，?；鸫洌侔枞氚滋?50克，放盤中風(fēng)干數(shù)日，即可食用。功效：此果具有消食開胃、清利咽喉之功效。主治脾胃虛弱、食欲不振、氣滯胸悶、咽喉腫痛、聲音嘶啞以及咳痰不爽等癥。做法：先將豬蹄切成小塊，加生姜、胡椒、大蒜和適量清水與無花果一同煮燉至爛熟時(shí)，再放金針菜煮30分鐘，入食鹽、味精、蔥花調(diào)味食用。功效：此方具有清熱解毒、通經(jīng)下乳之功效。適用于肝郁氣滯、虛火上竄之乳汁不下、食欲不佳、氣血虛虧、神經(jīng)衰弱諸癥。食材：無花果10枚，菱角60克(研末)，薏米60克，粳米100克。。
做法：將粳米、無花果、薏米加水煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)再加入菱角粉和適量冰糖，稍煮一會兒即可食用。功效：此方有健脾理氣、止咳祛痰、除濕利水、抗癌之功效。主治食欲不振、消化不良、咳嗽痰多、痔瘡便血、水腫腹瀉，亦可作各種癌腫的輔助食療。食材：無花果5～7個(gè)，北杏仁15克，雪梨1個(gè)，淮山粉、白糖適量。
做法：將北杏仁用開水浸泡后去皮，雪梨去皮洗凈，取肉切碎，與無花果一同搗爛如泥，裝入一小盆內(nèi)，放入淮山粉、白糖，加適量清水調(diào)成糊狀，然后倒入沸水鍋內(nèi)不斷攪拌煮熟。功效：此方有養(yǎng)陰生津、潤肺化痰之功效。適用于肺癌、胃癌之虛煩燥熱及放療中肺陰受灼，癥見干咳或咳痰黃稠、口干咽燥、聲音嘶啞、食欲不佳，亦適用于腸癌燥結(jié)便秘者?！?nbsp;【來源：本文內(nèi)容綜合自廣東省中醫(yī)院、廣東省第二中醫(yī)院、廣西中醫(yī)藥大學(xué)等】
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