中國明代手工業(yè)

隨著商品經(jīng)濟和社會分工的發(fā)展，明代的手工業(yè)也日益發(fā)展和繁榮起來。

手工業(yè)發(fā)展的主要標志有以下幾個方面：

1.手工業(yè)人數(shù)的增長

明代手工業(yè)是在元代工業(yè)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。明朱元璋建國后，承襲元代手工業(yè)和工匠制度，準許元代40多萬匠戶入匠籍充當手工業(yè)者，且子孫世代從事手工業(yè)生產(chǎn)。所謂手工業(yè)者，就是指利用自有作坊，手工工具、原料，進行手工業(yè)生產(chǎn)的小商品生產(chǎn)者。明初政府為了恢復(fù)與發(fā)展手工業(yè)，逐漸地提高工匠的社會地位，改善其人身依附關(guān)系，讓手工業(yè)者獨立地從事手工業(yè)生產(chǎn)，從而激發(fā)了手工業(yè)者的生產(chǎn)積極性。同時，明朝政府為了恢復(fù)和發(fā)展經(jīng)濟，發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，明文規(guī)定農(nóng)民必須種植經(jīng)濟作物，如桑、棉、麻等，提倡農(nóng)戶養(yǎng)蠶、巢絲、紡紗、織布，鼓勵男耕女織。由于發(fā)展經(jīng)濟作物生產(chǎn)，提高了桑棉、麻的產(chǎn)量，從而為發(fā)展手工業(yè)提供了原料，推動了城鄉(xiāng)手工業(yè)的恢復(fù)與發(fā)展。手工業(yè)的發(fā)展，促進了手工業(yè)者人數(shù)的不斷增長。

2.手工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的提高

明代手工業(yè)發(fā)展的一個標志，是手工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平的提高。主要表現(xiàn)在以下諸方面：

一是改進了紡紗與織布工具。元代的家庭手工業(yè)者進行紡紗織布，主要是使用踏車、彈弓、卷莛、紡車、織布機等機具，其中踏車(即木棉攪車等）主要部件，都是木制的，既不耐用，生產(chǎn)效率也低。明建國后，手工業(yè)工匠將踏車輾軸改為鐵制，從而提高了鐵軸輾軋力和軋棉籽的生產(chǎn)效率。后來，工匠又用檀木制彈椎，取代手擊弦彈棉花的方式。從而大大地提高了紡紗的效率。

二是利用土高爐冶煉鋼鐵。明代初期，在礦冶業(yè)中積極改進生產(chǎn)技術(shù)，采用土辦法建立了土高爐。遵化冶鐵廠就是用土高爐冶煉生鐵和鋼鐵的。由于使用新技術(shù)促進了生產(chǎn)規(guī)模和生產(chǎn)技術(shù)水平的提高，推動了礦冶業(yè)的發(fā)展。

三是提高了陶瓷制作工藝。長期以來，人們制造瓷器都是使用竹刀旋坯造型。明代永樂年間，采用鐵刀制坯，采用先進的上釉方法，如用吹釉代替蘸釉，青花瓷器從單色釉向多色彩釉方向發(fā)展。技術(shù)工藝的進步，促進了陶瓷產(chǎn)品質(zhì)量的提高。據(jù)《天工開物》記載，明代改進了漆器生產(chǎn)技術(shù)，擴大了漆器品種，并在漆器上細雕花紋，刻制圖樣，產(chǎn)品精致美觀。同時，明代還提高了制絲技能，如湖州、嘉興等地先后采取炭火干燥法制絲，質(zhì)量很好。

四是采用簡單機具生產(chǎn)。明代時期，在一些手工業(yè)行業(yè)，含印刷、制茶、制糖、榨油、造船、糧食加工等生產(chǎn)過程中，先后采用了簡單機具，如利用水力機械進行糧食加工生產(chǎn)等。

3.民營手工業(yè)作坊的興起

明代建國以來，隨著手工業(yè)的發(fā)展，先后在棉紡織業(yè)、礦冶業(yè)、陶瓷業(yè)、造船業(yè)、制糖業(yè)、榨油業(yè)、制茶業(yè)、印刷業(yè)等手工業(yè)領(lǐng)域中出現(xiàn)了一些家庭手工業(yè)作坊。所謂家庭(或民營）手工業(yè)作坊，就是指明代農(nóng)村家庭手工業(yè)者從事生產(chǎn)勞動的場所。民營手工業(yè)作坊的特點是利用自己生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品作為原料，從事加工生產(chǎn)，滿足自己的需要，多余的手工業(yè)產(chǎn)品通過市場進行出售。自明代初期至明代中葉，家庭手工業(yè)作坊有成千成萬個，手工業(yè)作坊主要是從事紡紗織布、冶煉鋼鐵、制作生產(chǎn)陶瓷、制糖、榨油、制茶和生產(chǎn)其他小手工業(yè)產(chǎn)品。

但家庭手工業(yè)作坊大都是屬于男耕女織的自然經(jīng)濟范疇，實行獨立自主經(jīng)營。由于明政府實行苛捐雜稅政策，制約了民營手工業(yè)作坊生產(chǎn)規(guī)模的擴大和發(fā)展。

4.官營手工業(yè)工場的出現(xiàn)

商品經(jīng)濟的發(fā)展，促使明代封建統(tǒng)治階級對日用消費品和手工業(yè)產(chǎn)品需求的增長，但當時的手工業(yè)品和奢侈品無法依靠市場交換和家庭手工業(yè)作坊生產(chǎn)來滿足，于是官營手工業(yè)工場應(yīng)運而生。官營手工業(yè)工場，是指由明代官方出資組建的一種手工業(yè)組織。明代初，它由中央政府的工部、戶部、內(nèi)府各監(jiān)局和地方官府、衛(wèi)所都司等部門領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督與管理。1393年(洪武二十六年），官營手工業(yè)工場分別由工部的營繕清吏司、虞衡清吏司、都水清吏司和屯田清吏司等單位領(lǐng)導(dǎo)與管理。官營手工業(yè)工場數(shù)量多，分布全國各大中城市，如營繕清吏司在北京建立了手工工場1100個。手工業(yè)工場生產(chǎn)經(jīng)營的產(chǎn)品有：琉璃瓦、磚瓦、木材、鑄造錢幣、銅鐵器皿、各種木桶、蒸籠、木炭、龍床、龍桌、龍椅、箱柜、家俱、冠冕、袍服、鞋襪、草紙、神帛、絹布等種。官營手工業(yè)工場主要是為明代宮庭及明代封建政府效勞和服務(wù)的。因為明代皇帝和宮庭人員所需日用手工業(yè)品，都是由官營手工業(yè)工場生產(chǎn)和供應(yīng)。明代中葉后，官營手工業(yè)工場生產(chǎn)與經(jīng)營逐漸減少。

5.工匠制度的發(fā)展

明代中葉，手工業(yè)匠戶和工匠制度也不斷地發(fā)展起來。所謂匠戶，就是指明代封建專制政府為剝削工匠，將具有工藝技術(shù)專長的工匠編入特種戶籍的匠戶。后來，對工匠的組織與管理的原則及措施，逐漸形成工匠制度。所謂工匠制度，就是指明代對工匠的征集、編制、使用、組織、管理的具體規(guī)章制度。它是明代官營手工業(yè)和手工業(yè)工場中的一種剝削制度。明初至明中葉，工匠人數(shù)獲得了很大的增長，如明代洪武時期，全國" 約有工匠232089人" ，這是明代官營手工業(yè)工場的主要勞動力。

工匠的來源：

一是征集元代遺留匠人戶。明建國后將元代留下的幾十萬工匠戶中的一部分編入匠籍。

二是選拔有技藝專長的人充當匠戶。1380年(洪武十三年），官府從江蘇、浙江等地選拔115000多戶，編入南京各監(jiān)局充當工匠。

三是將已正法的奸臣家屬遣送教坊錦衣獄浣衣局充當工匠。

四是將違法經(jīng)營龍鳳綢緞、紗羅、紵絲的人及其家屬拘捕入京，編入工匠籍，充當監(jiān)局的工匠。

明政府的工部和內(nèi)府各監(jiān)局將這些工匠人戶組織起來，建立了官營手工業(yè)勞動隊伍。

明代的工匠可進行下列分類：

第一，按工匠戶籍特征，可分為下列三種：

一是民匠。所謂民匠，就是指具有或懂得專業(yè)制造技術(shù)的勞動者。民匠是官營手工業(yè)的主要技術(shù)力量，由政府的工部和內(nèi)府各監(jiān)進行管理。

二是軍匠。這是指具有兵器制作技術(shù)的勞動者，是明代手工業(yè)的重要勞動力。軍匠由明代的都司衛(wèi)所和軍器局控制與管理。

三是灶匠。所謂灶匠，就是指從事制鹽的專業(yè)戶或民戶。它由明政府的戶部管理。此外戶部還管理機戶、窖戶、冶戶等工匠人戶。機戶又稱" 執(zhí)匠" 、" 機工" ，由戶部織染局或織造局控制。

隨著商品經(jīng)濟與手工業(yè)的發(fā)展，明代從嘉靖時期起，官營手工業(yè)廣泛實行雇傭工匠制度。這是雇傭勞動的一種形式。

第二，按工匠服役特征可分為三種：

一是輪班匠。所謂輪班匠，這是匠戶按大明律規(guī)定，分班定期在官營手工業(yè)中服勞役的工匠。每三年一班，每班服役三個月，工部負責對輪班匠的監(jiān)管工作。輪班匠占官營手工業(yè)工匠總?cè)藬?shù)的80％左右。1485年，明政府對輪班匠實行以銀代役制，每人每月交役金6-9 錢。1562年(嘉靖年間），將役金改征銀兩，即匠班銀。

二是住坐匠。所謂住坐匠，就是指以住坐方式，每月就地服勞役十天，其余二十天，自己從事手工業(yè)品生產(chǎn)，這是自產(chǎn)自銷的一種方式。住坐戶由內(nèi)府的內(nèi)官監(jiān)(官營手工業(yè)管理機構(gòu)）進行管理。明代計有住坐戶2 萬多戶。

三是存留匠。這是指那些按律規(guī)定留在本地官府有關(guān)織造、織染局等部門服役的工匠。各種匠戶都世襲為匠，不得脫籍服官。