目錄：

模塊一　基礎(chǔ)模塊
項(xiàng)目一　旅游企業(yè)管理概述
任務(wù)1　了解旅游企業(yè)
任務(wù)2　理解旅游企業(yè)管理體系
任務(wù)3　掌握企業(yè)管理的理論基礎(chǔ)
項(xiàng)目二　飯店管理
任務(wù)1　了解飯店的基礎(chǔ)知識(shí)
任務(wù)2　掌握飯店組織管理
任務(wù)3　領(lǐng)會(huì)飯店服務(wù)質(zhì)量管理
任務(wù)4　熟悉飯店職能部門
任務(wù)5　認(rèn)知飯店?duì)I銷管理
項(xiàng)目三　旅行社管理
任務(wù)1　了解旅行社基礎(chǔ)知識(shí)
任務(wù)2　了解如何設(shè)立旅行社
任務(wù)3　認(rèn)識(shí)旅行社組織機(jī)構(gòu)
任務(wù)4　理解旅行社經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略管理
任務(wù)5　掌握旅行社行業(yè)管理
項(xiàng)目四　旅游景區(qū)管理基礎(chǔ)
任務(wù)1　認(rèn)知旅游景區(qū)
任務(wù)2　了解旅游景區(qū)管理的基礎(chǔ)知識(shí)
任務(wù)3　領(lǐng)會(huì)旅游景區(qū)的戰(zhàn)略管理
任務(wù)4　領(lǐng)會(huì)旅游景區(qū)的管理創(chuàng)新
任務(wù)5　熟悉旅游景區(qū)的安全管理

模塊二　實(shí)務(wù)模塊
項(xiàng)目五　飯店業(yè)務(wù)部門管理
任務(wù)1　熟悉飯店前廳業(yè)務(wù)
任務(wù)2　熟悉飯店客房業(yè)務(wù)
任務(wù)3　熟悉飯店餐飲業(yè)務(wù)
任務(wù)4　熟悉飯店康樂(lè)業(yè)務(wù)
項(xiàng)目六　旅行社業(yè)務(wù)管理
任務(wù)1　理解旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)
任務(wù)2　領(lǐng)會(huì)旅行社采購(gòu)業(yè)務(wù)
任務(wù)3　了解旅行社產(chǎn)品營(yíng)銷
任務(wù)4　熟悉旅行社計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)
任務(wù)5　了解旅行社接待管理
項(xiàng)目七　旅游景區(qū)經(jīng)營(yíng)管理
任務(wù)1　掌握旅游景區(qū)的游客行為管理
任務(wù)2　領(lǐng)會(huì)旅游景區(qū)經(jīng)營(yíng)行為與開(kāi)發(fā)管理
任務(wù)3　熟悉旅游景區(qū)營(yíng)銷管理
任務(wù)4　認(rèn)知旅游景區(qū)設(shè)施管理
任務(wù)5　認(rèn)知旅游景區(qū)環(huán)境管理

模塊三　支撐模塊
項(xiàng)目八　旅游企業(yè)人力資源管理
任務(wù)1　掌握人力資源管理相關(guān)知識(shí)
任務(wù)2　了解旅游企業(yè)人力資源管理
任務(wù)3　了解如何進(jìn)行旅游企業(yè)人力資源規(guī)劃
項(xiàng)目九　旅游企業(yè)質(zhì)量管理
任務(wù)1　了解旅游企業(yè)質(zhì)量管理
任務(wù)2　領(lǐng)會(huì)旅游企業(yè)的全面質(zhì)量管理
任務(wù)3　了解旅游企業(yè)服務(wù)質(zhì)量管理
項(xiàng)目十　旅游市場(chǎng)營(yíng)銷
任務(wù)1　了解旅游市場(chǎng)營(yíng)銷
任務(wù)2　掌握旅游市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)及其內(nèi)容體系
任務(wù)3　領(lǐng)會(huì)旅游市場(chǎng)營(yíng)銷新理念
主要參考文獻(xiàn)