Dom?nenweingut Schloss Sch?nborn（蕭伯恩伯爵古堡酒莊）是德國歷史最悠久的酒莊之一，也是世界上最早出產(chǎn)雷司令葡萄酒的酒莊。自1349年以來一直為蕭伯恩伯爵家族所有，有文字考證的歷史可以追溯到在1349年蕭伯恩伯爵家族就已經(jīng)開始出售第一桶葡萄酒。

蕭伯恩伯爵古堡酒莊是世界上第一家把釀造好的葡萄酒裝進(jìn)吹嘴玻璃瓶（Mundgeblasene Flaschen）的酒莊。在這之前，葡萄酒都是裝在木制容器中的。

蕭伯恩伯爵古堡酒莊地下酒窖中珍藏的一瓶1735年份“Johannisberger”約翰山的葡萄酒是德國最早和最著名的瓶裝葡萄酒，是德國最珍貴葡萄酒的標(biāo)桿，并一直保持著德國可飲用最老年份葡萄酒的記錄。

1987年，蕭伯恩伯爵古堡酒莊的Gr?flich Sch?nborn'scher Eigenbau以53000馬克（約24萬元人民幣）/瓶的價(jià)格成為德國最昂貴的葡萄酒。

自1725年以來，蕭伯恩伯爵古堡酒莊一直堅(jiān)持使用手工采摘的葡萄釀造葡萄酒。

蕭伯恩伯爵古堡酒莊目前擁有70公頃的葡萄園，是整個(gè)萊茵高葡萄酒產(chǎn)區(qū)最具傳統(tǒng)的貴族家族世襲酒莊。蕭伯恩伯爵家族一直將提高葡萄酒的品質(zhì)，凸顯萊茵高葡萄產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)，以及展現(xiàn)不同地塊的風(fēng)味放在非常重要的位置。

從霍赫海姆（Hochheim am Main）經(jīng)過哈滕海姆（Hattenheim）一直到呂德斯海姆（Rüdesheim am Rhein），蕭伯恩家族從1349年至今，在傳統(tǒng)于現(xiàn)代的結(jié)合中一直保持著萊茵高葡萄酒文化的活力。

蕭伯恩伯爵古堡酒莊擁有萊茵高葡萄酒產(chǎn)區(qū)幾乎所有知名的葡萄園地塊，33個(gè)獨(dú)立地塊中超過80%是一級(jí)園和特級(jí)園，是萊茵高地區(qū)擁有葡萄園地塊最多和跨度最大的酒莊。

比如大名鼎鼎的Erbacher Marcobrunn特級(jí)園和酒莊獨(dú)享特級(jí)園Hattenheimer Pfaffenberg以及呂德斯海姆的Johnannisberg和Schlossberg，這些名字幾百年來一直都讓葡萄酒愛好者趨之若鶩。

蕭伯恩伯爵古堡酒莊擁有近30公頃的特級(jí)葡萄園，其中95%種植雷司令葡萄。礫石、壤土、板巖和石英巖土壤形成了理想的底土，也造就了不同的葡萄酒風(fēng)格：從清淡清新到干爽強(qiáng)勁，再到高貴甜美和粘稠。

關(guān)于蕭伯恩伯爵家族

自神圣羅馬帝國時(shí)期至今幾個(gè)世紀(jì)以來，蕭伯恩伯爵（Grafen von Sch?nborn）家族的成員就經(jīng)常出任羅馬天主教會(huì)在維爾茨堡、班貝格、康斯坦茨、布拉格和維也納等地的主教、采邑主教和紅衣主教。

該家族建造了超過100座教堂，德國南部的巴洛克式建筑也多出自該家族之手。

蕭伯恩伯爵家族是德國迄今極少尚能維持中世紀(jì)貴族生活水準(zhǔn)的貴族家族。蕭伯恩伯爵家族自1701年至今的居住地伯爵宮殿（Gr?fliches Schloss Wiesentheid）位于維爾茨堡附近。

作為現(xiàn)任蕭伯恩伯爵，Paul Graf von Sch?nborn管理著家族的葡萄園、釀酒廠、農(nóng)場(chǎng)、林場(chǎng)、水域和大量房地產(chǎn)。

關(guān)于德國精品酒莊聯(lián)盟

蕭伯恩伯爵古堡酒莊于1897年主持成立了德國萊茵高地區(qū)葡萄酒莊主聯(lián)合會(huì)（Vereinigung Rheingauer Weingutsbesitzer），作為1910年成立的德國名莊聯(lián)盟VDP的創(chuàng)會(huì)會(huì)員，是德國最早使用VDP雄鷹葡萄標(biāo)志的酒莊。

2013年，蕭伯恩伯爵古堡酒莊退出已經(jīng)有超過200家酒莊會(huì)員的德國名莊聯(lián)盟(VDP)，發(fā)起并加入小而精的德國精品酒莊聯(lián)盟（UDTW）。

德國精品酒莊聯(lián)盟

UDTW（ Union Deutscher Top Weingüter）