我們常見的蜂蜜多是淺黃色，專業(yè)書上叫琥珀色，分為特淺琥珀色、淺琥珀色、琥珀色和深琥珀色。其實除了這些常規(guī)蜂蜜，有些蜂蜜長相很特別，比如說紅色蜜、綠色蜜、黑色蜜……

1.紅色蜜 

與藍色蜜不同，紅色蜜就確實是真蜂蜜了，而且產自我天朝上國，蜜源植物是紫穗槐。 

2017年的時候，一個論壇里出現了討論紅色蜂蜜的貼子，并有網友貼出了紅色的蜂蜜。說實話，我做了十幾年蜂蜜，也還是第一次見到紅色蜜。 

出口商說，他倒是遇到過。2016年時，他的一個朋友就采到了大量紫穗槐蜜。但他沒敢要，這個色，太夸張了。其實只要確定是蜜，確定蜜源植物是紫穗槐，也沒啥好擔心的。據說，這個紫穗槐蜂蜜的味道還挺好的。

在蜂巢里，這個蜂看起來像石榴籽一樣。取出來的液體蜜，看起來也是紅彤彤的。

2.綠色蜜 

3.黑色蜜 

4.白色蜜 

有黑色蜜就應該有白色蜜，但只有結晶狀態(tài)下的蜂蜜是白色，液態(tài)的蜜并沒有白色。 

在結晶蜜中，白色的有荊條蜜、油菜蜜、野壩子蜜、椴樹蜜等。 其中油菜蜜產量大、價格便宜，常備用來冒充其他高價蜜。

 結晶油菜蜜

5.無色蜜 

以上幾種都是有顏色的蜂蜜，還有一種是無色。極品洋槐蜜，通行的說法是水白色。但深究起來，水白色是什么鬼？水是透明無色的。 

極品的洋槐蜜像水一樣透明。

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