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開學(xué)了，很多寶媽們煩惱給孩子做什么吃好？饅頭、包子等大多數(shù)家庭都會做，只是如何做孩子吃得更健康。這里我推薦一款簡單好做的饅頭花卷，一搟一卷，特別簡單，像我這樣的手殘黨最喜歡做，一次多做一些，冰箱冷藏或是冷凍，一個星期的早餐就解決了，孩子也喜歡吃，至少我家孩子喜歡哈。 秋天，正是吃南瓜的好季節(jié)，它富含豐富的胡蘿卜素和維生素C，健脾護(hù)肝，富含南瓜多糖，能提高機(jī)體免疫功能，是非常好的保健食材。紅豆中富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，有很好的補(bǔ)血益氣、健脾養(yǎng)胃、祛濕、去水腫的作用，平時煮粥或是做豆沙，都很好吃。 今天就用南瓜紅豆來做一款早餐饅頭，比面包簡單，比油條健康，香軟可口，營養(yǎng)還翻倍。常吃會讓我們身體好，少生??！不過，這款饅頭花卷也適合女性食用，女性經(jīng)常吃紅豆，可以補(bǔ)血益氣，臉上皮膚也會變得紅潤有光澤。用來做早餐吃，真的是不錯的選擇，配一碗粥或是豆?jié){，元氣滿滿。 現(xiàn)將這款顏色好看，味道香甜的南瓜紅豆卷的做法分享給大家，喜歡吃面食的朋友可以試試！ 紅豆南瓜卷 需要的材料：面粉200 g，南瓜泥110 g，酵母2~3 g，蜜豆適量（或是煮熟的紅豆） 做法： 1、南瓜洗凈，去掉瓜囊，切薄片，放入蒸格中，水開入鍋蒸15分鐘左右。 2、取出，加一小勺白糖，用勺子壓成泥，放入酵母拌勻。 3、拌好的南瓜泥中慢慢地加入面粉，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜放溫暖的地方發(fā)酵2倍大。 4、發(fā)酵好的面團(tuán)取出，手指沾點面粉，戳一個洞，不回縮即發(fā)好酵好了。 5、將面團(tuán)取出，排氣，搓成長條，切成小面劑，一個大約30克的樣子。 6、取一個面劑壓扁，搟成長條，放上蜜豆，再卷起來。也可以搟成圓餅，放入紅豆，像包包子一樣包好，再搟成長條狀，卷起。 7、全部做好后，放入蒸鍋中，二次醒發(fā)，體積變大，便輕盈就可以開火蒸了。想要醒發(fā)的快一些的話，可以提前將鍋里的水燒熱，不燙手關(guān)火，放入南瓜卷醒發(fā)即可。 8、最后水開入鍋，中火蒸18分鐘，關(guān)火燜5分鐘后取出。金黃誘人，蓬松宣軟，香甜可口，出鍋孩子一口氣吃3個。早餐蒸一蒸，配上米粥或是豆?jié){、米糊或是牛奶，再來一點小菜，元氣滿滿的早餐就做好了。孩子常吃身體好，體質(zhì)好。同時也適合全家享用，尤其是女性，常吃氣色也好呢！ 等體積明顯變大，手感發(fā)輕的時候開火蒸18分鐘，燜5分鐘后取出。金黃誘人，蓬松宣軟，非常好吃！出鍋就遭小寶搶走2個。
這樣簡單好吃的紅豆南瓜卷就做好了，吃起來口感豐富有層次，香軟可口又勁道，喜歡的朋友可以試試哦！ 荷媽小貼士： 天氣涼了，發(fā)面有點慢，可以借助發(fā)酵箱或是熱水發(fā)酵，就特別容易了。還有就是采用一次發(fā)酵法做，更簡單省時。 二發(fā)的時候?qū)㈠伬锏乃疅?0度，再放入饅頭胚，醒發(fā)特別快，時間到后直接開火蒸就可以啦了。 沒有蜜豆可以煮紅豆，紅豆提前泡發(fā)4小時再煮，就特別容易熟爛了，再根據(jù)自己喜歡的甜度加糖即可。 另一款紅棗南瓜饅頭做法，見以下鏈接！
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