蜂蜜香甜好吃，很多人喜歡喝蜂蜜水，但有些人對(duì)蜂蜜的形成還有誤解，椴樹(shù)蜜是很受歡迎的一種蜂蜜，那椴樹(shù)蜜是怎么形成的呢?

　　蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經(jīng)過(guò)充分釀造而貯藏在巢脾內(nèi)的甜物質(zhì)，椴樹(shù)蜜就是如此形成，下面田野牧蜂帶大家了解一下。蜜蜂用長(zhǎng)吻把椴樹(shù)花蜜吸入體內(nèi)的蜜囊中，蜜囊像一個(gè)裝東西的袋子。蜜蜂采滿蜜囊后飛回蜂箱，將蜜囊中的椴樹(shù)花蜜吐在巢房中。下一步由蜂箱中的內(nèi)勤蜂將椴樹(shù)花蜜通過(guò)兩個(gè)方面反復(fù)釀造。

　　一方面是物理作用，通過(guò)煽動(dòng)翅膀、舞動(dòng)身體蒸發(fā)掉過(guò)多的水分，從而使花蜜中的含水量從60%左右降低至20%左右，形成高濃度蜜液。同時(shí)也有生化作用，蜜蜂分泌消化酶，通過(guò)不斷吞吐椴樹(shù)花蜜，將花蜜中原有的蔗糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖和果糖，使其達(dá)到60%~80%，而蔗糖含量降至5%以下。最后蜜蜂將其封蓋，椴樹(shù)蜜即釀造完成，整個(gè)過(guò)程需7~15天。

　　椴樹(shù)蜜分為紫椴蜜和糠椴蜜，紫椴蜜一般呈乳白色或亮白色結(jié)晶狀，所以又稱椴樹(shù)白蜜。椴樹(shù)白蜜不僅口感好，還含有豐富的葡萄糖、多種礦物質(zhì)以及維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，多種成分能滋養(yǎng)身體，滋潤(rùn)神經(jīng)系統(tǒng)。既能增強(qiáng)身體抵抗力，又可以健腦益智、提高記憶力，并且對(duì)于失眠人群來(lái)說(shuō)，還有養(yǎng)神助眠的作用。