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炒
1/10 綠豆芽洗干凈控干水
2/10 豬紅切塊備用
3/10 配料切好備用
4/10 熱油鍋下蔥姜蒜，干辣椒爆香
5/10 加入豬紅給一點點鹽，翻炒均勻，差不多豬紅熟，單豬紅出鍋
6/10 接著放入韭菜翻炒，
7/10 韭菜出味放入綠豆芽翻炒均勻
8/10 綠豆芽變色加一點點鹽，雞精
9/10 加入豬紅攪拌均勻出鍋
10/10 成品
這道菜豬紅要先出鍋再回鍋，才不會炒老，炒碎
來自： 書語花香 > 《黃豆(芽)》
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