老爸茶

即大眾茶。因先前這些大眾茶幾毛錢(qián)一壺茶，配些小點(diǎn)心，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，老人們借此聊天解悶，是上年紀(jì)的人休閑消遣的好方式。

海南民間把上年紀(jì)的人稱(chēng)作“老爸”，故這種大眾茶就稱(chēng)作老爸茶。后來(lái)年輕人也經(jīng)常出入其間。海南老爸茶有在室內(nèi)的，有在室外的，也有在路邊的，座無(wú)虛席，生意紅火。海南民間常喝的茶種有海南綠茶、水滿(mǎn)茶、苦丁茶、香蘭茶、八寶泡茶、鷓鴣茶等。

但是由于海南獨(dú)特的風(fēng)情文化，海南的生活節(jié)奏很悠閑，老爸茶在很多地方都有，只是規(guī)模不是特別大。會(huì)在悠閑的某個(gè)下午到晚上開(kāi)始簡(jiǎn)單的“老爸茶”聚會(huì)。

以前的老爸茶主要是男人在喝，老爸買(mǎi)份報(bào)紙，在茶店里一坐就是一天。茶店里坐滿(mǎn)了老爸，遂得名為“老爸茶”。

恒興發(fā)茶店-清茶、興隆咖啡，清茶與興隆咖啡

但要在乎時(shí)間：不同時(shí)間段，老爸茶店供應(yīng)的食物大不相同。想吃特定的食物，一定掐準(zhǔn)時(shí)間點(diǎn)。上午喝老爸茶，茶店蒸蒸日上。找家人多的茶店落座，點(diǎn)壺菊普，拿著單子去檔口蓋戳。

先試試苦瓜滑肉丸，苦瓜苦味很輕，更多的是清爽。

接著上籠蛋黃豆蓉包，碩大的蒸包里藏著整顆咸蛋黃，每一口都是甜與咸的綻放。

再點(diǎn)份先炸后蒸的豬皮甜酸鳳爪，Q彈多汁，滿(mǎn)滿(mǎn)的膠原蛋白。

然后要喝甘蔗羊肚湯，羊肚用量實(shí)誠(chéng)，湯里還有淡淡的當(dāng)歸香氣。

最后加份雙皮奶，熱騰騰的順德雙皮奶，在?？诶潇o下來(lái)，冰涼爽滑，又奶味十足。

現(xiàn)烤面包

最好吃的就是紅燒排骨包?？局贫傻呐殴前馄ず芫d，內(nèi)里是一整只紅燒排骨。

下午的老爸茶不僅有面包，還有各種炸制的點(diǎn)心。蛋散、煎堆、雞翅，現(xiàn)炸先買(mǎi)。

取完吃的后，茶水端了上來(lái)：現(xiàn)磨興隆咖啡、冰鎮(zhèn)奶茶、還有扎啤杯裝的老鹽檸檬。

咖啡配煉奶

午后的檸檬水

先嘗一只西多士，裹足蛋液，切成方塊上桌。

再試試招牌的大包，喧軟的皮，扎實(shí)的餡。

別忘了讓老板炸盤(pán)餃子，剛出鍋的菜肉餃子沾甜酸醋，無(wú)法暫停下來(lái)。

飲品三兄弟

每桌都點(diǎn)的是檸檬紅茶，冰塊里飄著大塊青檸，神清氣爽。

近現(xiàn)代的老爸茶，加入了許多粵式早茶的元素