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來自: 云開日出時(shí) > 《文件夾1》
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古法香料桂皮芬芳燉肉燒魚不可少-今日頭條
古法香料桂皮芬芳燉肉燒魚不可少-今日頭條。桂皮即桂樹的樹皮,是最早被人類使用的香料之一,也是一味常用中藥材。在公元前2800年的史料...
獨(dú)家解密丨各種香料的詳細(xì)配方,應(yīng)有盡有
一,小鍋炒制法配方 配料: 牛油3斤 色拉油2斤 郫縣豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1兩 大蒜1兩 花椒1.5兩 豆豉15克 宜賓...
細(xì)講這種頗具爭(zhēng)議的香料,別再被忽悠了,它們的用法絕然不同的
最近看到一些評(píng)論區(qū)的朋友們留言在爭(zhēng)論桂皮和肉桂的區(qū)別,很多朋友說到桂皮和肉桂是同一種東西,更有甚者直接便說肉桂是橙皮了,所以在...
各種香料配方大揭秘
各種香料配方大揭秘。其實(shí),“十三香”就是指13種各具特色香味的中草藥物,包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木...
大廚燉肉只需這兩種香料就夠了,不僅肉燉得更香,還更入味
大廚燉肉只需這兩種香料就夠了,不僅肉燉得更香,還更入味無論我們燉什么肉,都會(huì)加入香料,如八角茴香,肉桂,香葉,小茴香,草等。配...
老師傅按需調(diào)配,為豬牛羊雞鴨鵝各自配置的香料,簡(jiǎn)單實(shí)用
老師傅按需調(diào)配,為豬牛羊雞鴨鵝各自配置的香料,簡(jiǎn)單實(shí)用。有些配方里還有干黃姜、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等,用來代替在當(dāng)?shù)乇容^貨源...
燉肉香不香全靠大料,這幾種簡(jiǎn)單香料,你確定會(huì)用嗎?
燉肉香不香全靠大料,這幾種簡(jiǎn)單香料,你確定會(huì)用嗎?大家都知道往菜里面添加一點(diǎn)香料會(huì)使得菜肴更香,尤其是不同的香料擁有不同的美味...
鹵菜用的香料你到底了解多少(一)
鹵菜用的香料你到底了解多少(一)我們做鹵菜的每天都在說香料,那么香料又有哪些呢?為食品香料或烹飪調(diào)料中餐里用它給燉肉調(diào)味,是五...
燉肉時(shí),到底用桂皮還是肉桂?區(qū)別其實(shí)挺大,放錯(cuò)了,難怪肉不香
燉肉時(shí),到底用桂皮還是肉桂?桂皮和肉桂一樣?說完桂皮再來說說肉桂,它原本和桂皮同為樟科的不同品種,原產(chǎn)于印度和斯里蘭卡,又名玉...
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