意面是意大利面的簡稱，主要由一種杜蘭小麥制作而成，它有著高密度、高筋度等特點，所以意面的口感要比普通面條勁道很多。

我老婆是一個比較喜歡吃意面的人，她想吃意面的時候我都喜歡自己在家做，其實意面的價格非常便宜，搭配一些自己喜歡的食材，簡單一炒，一份味道濃郁的意面就能端上桌，性價比非常高，今天介紹一個“蝦仁意面”的家常做法，色香味俱全，自己做想吃幾份都可以。

【蝦仁意面】

材料：意面、蝦仁、洋蔥、紅椒、西紅柿

輔料：黃油

調(diào)料：胡椒粉、食鹽、蠔油、生抽、白糖

做法：

1.意面需要煮的時間比較長，燒一些開水，加入2克食鹽，下入意面煮10分鐘左右，煮的過程中意面會吸收水分，所以水量要稍多一些。

2.趁這個時間準(zhǔn)備其它食材，適量的蝦仁，切開蝦背取出蝦線清洗干凈。

3.洋蔥一個切成小塊后掰散，紅椒一個去蒂去籽切成小塊，切好同洋蔥放一起。

4.西紅柿一個用開水燙去外皮，去皮后再把西紅柿切成小塊。

5.最后準(zhǔn)備一個調(diào)料汁，碗中加入2克食鹽、2克白糖、3克黑胡椒粉、3克生抽、5克蠔油，再淋入少許清水，把調(diào)料攪拌化開后備用。

6.意面煮好以后控水撈出，另起鍋放入一塊黃油，把黃油炒至融化。

7.下入蝦仁煸炒一分鐘，把蝦仁炒至變色后盛出。

8.下入西紅柿煸炒出汁水，再下入洋蔥和紅椒炒香，然后加入炒好的蝦仁，淋入準(zhǔn)備好的調(diào)料汁，把湯汁煮至濃稠一些。

9.最后下入煮好的意面，攪拌一下，讓醬汁均勻包裹在意面上后美味即享。

想吃意面可以輕松在家自己做，搭配上自己喜歡的食材，意面口感勁道爽滑，味道濃郁好吃，感興趣嘗試一下，希望您能夠喜歡。