導(dǎo)語：都是烈酒，為何越來越多的人放棄白酒改喝洋酒威士忌，原因是啥？

對于喜歡喝酒的人來說，忙碌一天下來拖著疲憊的身軀就需要來點(diǎn)小酒，或自己在家小酌幾杯，或約上三五好友一起撮一頓夜宵配酒。關(guān)于酒水喜好，有的人喜歡喝白酒，有的人喜歡喝紅酒，也有的人喜歡喝啤酒?？傊痪湓挘疤}卜青菜，各有所愛”。

只是奇怪了，幾十年來一直活躍在酒桌上的傳統(tǒng)白酒竟然在近些年不那么受歡迎了，相反的是越來越多的人改喝洋酒威士忌。眾所周知，白酒和洋酒威士忌都是烈酒，為何越來越多的人放棄白酒改喝洋酒威士忌，原因是啥？

一、洋酒威士忌是種什么酒？

洋酒威士忌屬于蒸餾酒，具有蒸餾酒的共性，度數(shù)比較高，普遍在40度以上，喝著容易醉，與白酒一樣都是高度白酒，就是常說的烈酒。

二、為何越來越多的人放棄白酒改喝洋酒威士忌？

1、原材料不同，釀酒工藝不同，帶來不同的口味

由于地理、氣候等因素的不同，洋酒威士忌的原材料一般為土豆，白酒的原材料則是高粱、小麥等谷物糧食，原理都是經(jīng)過發(fā)酵蒸餾出酒精，但是發(fā)酵工藝有區(qū)別。

白酒依舊運(yùn)用傳統(tǒng)黃酒的發(fā)酵工藝：酒曲配合著酒糟發(fā)酵。在酒曲和酒糟二者作用下，會產(chǎn)生甲醛和乙醇，于是白酒喝起來會有股抹布的餿味，滿屋子很“難聞”，而洋酒威士忌則有股果香味。相比較起來，洋酒威士忌的口味更大眾化，這就是原因之一。

2、存儲方式/時(shí)間的不同，帶來口感的不同

洋酒威士忌在出酒后必須放在橡木桶中陳放至少5年以上才能做到成品的標(biāo)準(zhǔn)出售，產(chǎn)品上標(biāo)注的年份也是用于調(diào)和該酒的“最年輕”的原液陳放年份；白酒則是用陶壇陳放，所謂的年份也一般是“最年長”的酒液，含量很低，二者的口感差別大。

洋酒威士忌喝完之后，酒精在體內(nèi)的流通速度很快，揮發(fā)得也快，整體非常順暢爽凈，即使喝多了，也不會上頭難受；白酒的酒精在體內(nèi)的存留時(shí)間長，吸收速度慢，喝著容易醉醺醺，喝多了就容易上頭，需要幾天才能緩過神來。

3、喝酒方式不同

看過國外影視劇的人會知道，老外喝洋酒威士忌都是整瓶拿著吹的，沒有下酒菜也行；白酒則必須配著下酒菜一起喝，要不然沒喝到兩杯可能就醉了?，F(xiàn)在人們的生活節(jié)奏快，喝杯酒也講究“速戰(zhàn)速決”，于是需要細(xì)品的白酒逐漸被放棄。

好了，以上解釋了為何越來越多的人放棄白酒而改喝洋酒威士忌的原因了，你有補(bǔ)充嗎？或者你喜歡喝白酒還是洋酒？歡迎分享你的酒故事。

編輯人：橘子皮