主要食材：
小青檸、薄荷葉、鹽、冰塊與冰水適量。
做法：
1、用鹽把小青檸外皮搓洗干凈，切成兩半。
2、加入冰塊或冰水，用薄荷葉點綴其間。
溫馨提示：
喝著清香解暑，消脂去膩。

主要食材：
　　豆腐350克、苦瓜100克、豆芽50克、紅椒少量、鹽適量、油適量、醬油適量。
做法：
　　1、苦瓜切片，加鹽抓勻腌制15分鐘。
　　2、豆腐切小塊放淡鹽水中浸泡10分鐘。
　　3、豆芽摘去根，紅椒切小片。
　　4、煎鍋中加油燒熱，放入豆腐塊煎至兩面金黃，盛出盤內。
　　5、再加點油，把腌制好擠去水分的苦瓜倒入略炒。
　　6、加入豆芽和紅椒炒至豆芽斷生。
7、再加入豆腐炒勻，然后加鹽、醬油翻炒均勻就可以了。
溫馨提示：
天氣逐漸炎熱，很多人會出現(xiàn)上火、身體困倦等問題?！侗静菥V目》稱，苦瓜不光能除煩熱，解勞乏，消心明目，苦瓜還能消暑解乏，刺激人的食欲，開胃健胃助消化，有利于提高免疫力，可以多食用。需要提醒的是，苦瓜性寒，脾胃虛寒者應少食。