熱干面是武漢最出名的小吃之一，有多種做法，其采用堿水面，并以食油、芝麻醬、色拉油、香油、紅油,細(xì)香蔥、大蒜子、蘿卜丁、酸豆角、鹵水汁、生抽、醋等為輔助材料。熱干面色澤黃而油潤，味道鮮美，由于熱量高，也可以當(dāng)作主食，營養(yǎng)早餐，補(bǔ)充人體所需的能量。

熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔(dān)擔(dān)面、鄭州燴面并稱為中國五大名面，是頗具特色的過早小吃。

1，熱干面調(diào)料介紹：

2，熱干面秘制辣椒油制作：

3，熱干面涼拌菜濃香蔥油制作：

4，熱干面秘制麻椒粉制作：

5，熱干面蒜汁制作：

6，熱干面花生米炒制：

7，熱干面秘制麻醬調(diào)法：

8，熱干面秘制老湯制作：

9，熱干面面條處理：

10，熱干面成碗拌法：