「陳醫(yī)師，近日我的大便總是稀爛的?！笿ulie說?！付峭磫幔俊刮覇??！概紶枴！顾f。

「早前天氣炎熱，很多人忍不住吃喝生冷，造成脾胃虛寒。吃喝生冷，直接傷害脾胃。脾胃不能運(yùn)化，食物未能處理好則排出體外，造成腹痛腹瀉。」我說。「那如何是好？」她問。

「要健脾祛濕，我會處方內(nèi)服中藥?，F(xiàn)在已立秋，秋天到了。在中醫(yī)角度看，不同季節(jié)的養(yǎng)生方向略有不同。春生、夏長、秋收、冬藏?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為秋天是萬物果實(shí)飽滿、已成熟的季節(jié)。這時天氣清肅，太陽比夏天時早點(diǎn)下山，人應(yīng)順應(yīng)自然，早睡早起?；顒臃矫嬉允諗筷枤鉃橹?，不像夏天般盡情戶外活動，以免傷肺氣。要養(yǎng)護(hù)身體，否則到冬天會出現(xiàn)『飧洩』，大便中會見到未能完全消化的食物。」我說。

「這麼嚴(yán)重？」她驚訝道。

「秋天飲食也不要忘記健脾胃。因?yàn)槠⒅魉臅r，脾胃強(qiáng)壯能適應(yīng)變化?？沙曰瓷胶忘S豆，特別是淮山，性平、味甘，入脾、肺、腎經(jīng)，有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)脾肺腎、固精止帶功效。黃豆性平、味甘，入脾、胃、大腸經(jīng)，能寬中導(dǎo)滯、健脾利水、解毒消腫。加強(qiáng)肺腎可吃栗子和薯仔。栗子性溫，味甘平，入脾、胃、腎經(jīng)，能養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血。薯仔性平、味甘，入胃、大腸經(jīng)，有和胃健中、解毒消腫的功效。加雞肉可加強(qiáng)補(bǔ)益中焦的作用。雞肉性溫、味甘，入腎經(jīng)，具有溫中益氣、補(bǔ)腎填精的功效?！刮艺f。

「還好有解決方法?！笿ulie伸一伸舌頭道。

「在家多多熱敷肚子。」我說。

材料（4人分量）︰鮮淮山1両、栗子6粒、黃豆1両、薯仔1個、生薑2片、蜜棗2粒、雞肉半斤。

製法︰1、雞肉汆水；2、黃豆浸洗30分鐘；3、鮮淮山和薯仔去皮切塊；4、所有材料加水，大火煲滾後改細(xì)火再煲2小時；5、加少許天然鹽。

（本欄逢周五刊登）