其實(shí)原理很簡單，健身的時(shí)候脂肪分解產(chǎn)物會(huì)隨著人體內(nèi)的生化反應(yīng)，通過排泄呼吸，出汗尿液的方式，排出體外。但這里需要引起注意的是，呼吸排出來的是最多的，尿液次之，出汗最少。所以出汗多流失的水分也多，脂肪分解產(chǎn)物卻不多。所以，運(yùn)動(dòng)員微微出汗即可。

1、脂肪是什么

既然說到減肥，那么脂肪的前世今生也跟大家說一下。脂肪分為白色脂肪和褐色脂肪。我們一般說的脂肪就是白色脂肪，也就是我們常說的肥肉。而褐色脂肪富含線粒體，在寒冷天氣的時(shí)候可以通過燃燒白色脂肪進(jìn)行供能維持體溫。但褐色只有在嬰兒時(shí)期最多，長大以后慢慢地減少。

醫(yī)學(xué)和減肥上說的脂肪，一般就是甘油三酯和總膽固醇，這也是醫(yī)院血脂四項(xiàng)里面的指標(biāo)。我們長胖其實(shí)就是脂肪存儲(chǔ)到脂肪細(xì)胞里面了。造成脂肪細(xì)胞的異常增大。我們?nèi)梭w的脂肪細(xì)胞大概是300億個(gè)，每個(gè)增大一倍，我們就會(huì)長胖一倍。

根據(jù)脂肪分布部位的不同，可以分為皮下脂肪和內(nèi)臟脂肪。皮下脂肪不好看，但是對(duì)健康的危害遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有內(nèi)臟脂肪大，所以減肥一定要注意內(nèi)臟脂肪這個(gè)指標(biāo)。

2、脂肪是怎么來的

脂肪一般的來源途徑就是我們攝入的油脂和過度攝入的碳水化合物有關(guān)，下面分別來說說這個(gè)問題。我們吃一些比較油膩的食物和油脂含有比較多的食物就會(huì)攝入脂肪，這些攝入的脂肪就會(huì)存儲(chǔ)到脂肪細(xì)胞里面，造成脂肪細(xì)胞體積的增大。

這里要特別說一下豬蹄這種食物，很多人總是認(rèn)為豬蹄可以補(bǔ)充膠原蛋白。其實(shí)這個(gè)說法不能說全錯(cuò)，豬蹄確實(shí)含有膠原蛋白。但是你如果通過吃豬蹄來補(bǔ)充膠原蛋白是不可能的，因?yàn)樨i蹄里面的膠原蛋白分子量太大了，可以高達(dá)1萬多道爾頓（一個(gè)單位）。

而人體能吸收的膠原蛋白分子量在3000道爾頓以下。也就是說你吃的豬蹄，里面的膠原蛋白，基本上不會(huì)被吸收，能被吸收的只能是豬蹄里面的脂肪，所以你吃豬蹄會(huì)越來越胖。

另外還有一種來源是過度碳水化合物的攝入，造成脂肪合成過多。我們吃的白米飯白面條等等這些食物都是升糖指數(shù)極高的食物，攝入人體以后，人體就會(huì)分泌胰島素，快速的把糖分降下來。如果糖分過多，剩下的糖分就會(huì)被胰島素合成脂肪，存儲(chǔ)在體內(nèi)。長期這樣很容易造成胰島疲憊，增加糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。所以主食盡量多吃點(diǎn)雜糧和粗糧。

、脂肪的分解

健身當(dāng)中脂肪分解的過程大概是這樣的：首先是脂肪細(xì)胞收到人體的供能信號(hào)，通過左旋肉堿等物質(zhì)的幫助把脂肪從脂肪細(xì)胞里面搬運(yùn)出來，然后放到線粒體上面去燃燒，在脂肪酶的催化下變成甘油三酯和游離脂肪酸。

然后脂肪在燃燒分解過程中提供大量的能量（其實(shí)就是ATP）給人體使用，同時(shí)脂肪分解產(chǎn)物水、二氧化碳和胴體等隨著人的排泄呼吸等等方式排出體外。所以有的減肥方法會(huì)去測試胴體的顏色，原理也在于此。

4、什么運(yùn)動(dòng)可以消耗脂肪

其實(shí)健身中，大部分運(yùn)動(dòng)都可以消耗脂肪，只是根據(jù)運(yùn)動(dòng)的性質(zhì)不同，消耗脂肪的方式也不一樣，比如游泳慢跑等有氧運(yùn)動(dòng)，在中低的強(qiáng)度下，消耗脂肪從運(yùn)動(dòng)開始后半小時(shí)增加，超過糖分供能的比例。

這里澄清一個(gè)事實(shí)，很多人認(rèn)為只有運(yùn)動(dòng)半小時(shí)以后才開始消耗脂肪。其實(shí)這個(gè)是不對(duì)的，其實(shí)從運(yùn)動(dòng)一開始身體就消耗脂肪了。但這個(gè)時(shí)候供能的主體是糖分。要超過半小時(shí)以后供能的主體，才會(huì)慢慢變成脂肪。所以連續(xù)運(yùn)動(dòng)不超過半小時(shí)，對(duì)消耗脂肪用處不大。一般有氧運(yùn)動(dòng)半小時(shí)-1小時(shí)的時(shí)候，脂肪消耗是最多的。

如果說有氧運(yùn)動(dòng)是主動(dòng)消耗脂肪的話，那么無氧運(yùn)動(dòng)就是被動(dòng)消耗脂肪了。很多人會(huì)問了，為什么無氧運(yùn)動(dòng)是被動(dòng)消耗脂肪呢？無氧運(yùn)動(dòng)不是鍛煉增加肌肉嗎，這里就跟大家解釋一下。

其實(shí)很簡單，無氧運(yùn)動(dòng)是增加肌肉力量的運(yùn)動(dòng)。肌肉增加以后，基礎(chǔ)代謝率也會(huì)增加。基礎(chǔ)代謝率增加，等于人體需要的能量更多，同樣消耗的能量也就越多。這樣算下來，肌肉多了以后，消耗的能量也是無時(shí)不刻的增加，所以才說無氧運(yùn)動(dòng)增加肌肉以后，是被動(dòng)地消耗脂肪。

總結(jié)一下：脂肪的分解是一個(gè)生化反應(yīng)，市面的一些儀器比如“甩脂機(jī)”等等，只是收割智商稅的而已，效果甚至比不上跳繩。 脂肪分解的產(chǎn)物，呼吸排出是最多的，尿液次之，汗液又次之。所以出汗多，流失大多數(shù)是水分而已。