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1/12 雞翅洗凈前后各切兩刀
2/12 雞翅冷水下鍋焯水
3/12 雞翅撈出瀝干水份備用，姜切絲，蒜切片，蔥白切小片，蔥青切成蔥花備用
4/12 鍋中倒入油燒熱放入蔥白、姜蒜爆香
5/12 放入雞翅翻炒片刻
6/12 放入桂皮、八角、香味翻炒均勻
7/12 加入料酒、老抽、生抽、白糖翻炒至上色
8/12 加入適量的清水（沒過雞翅即可）
9/12 大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉煮二十分鐘
10/12 加入適量的鹽和雞精，轉(zhuǎn)大火收汁
11/12 撒上蔥花即可出鍋
12/12 成品圖
來自： 書語花香 > 《雞翅》
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