南瓜海麻線(xiàn)蒸餃的用料

中筋面粉 400g	南瓜粉 50g
雞蛋 1個(gè)	水 200g左右
鹽 1g	餡料：
豬肉餡 150g	海麻線(xiàn) 500g
料酒 2勺	蠔油 2勺
原汁醬油 2勺	亞麻籽油 1大勺
大蒜粉 少許	五香粉 少許
甜玉米粒 50g	胡蘿卜 少許
蔥花 適量

南瓜海麻線(xiàn)蒸餃的做法

步驟1   面團(tuán)材料全部放入廚師機(jī)，打成一塊面團(tuán)用保鮮膜包好醒面。   

步驟2   肉餡加料酒、蠔油、原汁醬油腌漬少許。   

步驟3   接著加入蔥花、甜玉米粒、胡蘿卜丁拌勻。   

步驟4   然后加入洗干凈捏干水分的海麻線(xiàn)，海麻線(xiàn)要用剪刀剪碎。   

步驟5   加入一大勺亞麻籽油，順時(shí)針攪拌均勻即可。   

步驟6   取出松弛好的面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條。   

步驟7   切成小劑子，壓扁，搟成餃子皮。   

步驟8   放上餡料，對(duì)折一擠，餃子就包好了，放入蒸盤(pán)，餃子之間要留有空隙。   

步驟9   放入預(yù)熱好的蒸烤一體機(jī)，設(shè)置純蒸模式100度30分鐘左右即可。   

步驟10   成品照   

步驟11   成品照   

步驟12   成品照   

南瓜海麻線(xiàn)蒸餃的烹飪技巧

1.面團(tuán)和好后一定要松弛，面皮才會(huì)更柔軟，實(shí)在不會(huì)自己做餃子皮，買(mǎi)點(diǎn)市售的也可以。 2.餃子擺放一定要留有間隙喲。