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9-10月是木瓜的成熟期，也是吃木瓜的最佳時(shí)節(jié)，這時(shí)的木瓜體內(nèi)有機(jī)酸較少、糖分和淀粉含量較高，吃起來口感最好。 而且，木瓜雖然看上去平平無奇，營養(yǎng)其實(shí)很豐富，有著“萬壽瓜”、“百益之果”的美譽(yù)，現(xiàn)在吃不僅美味，對(duì)身體也很有好處。 現(xiàn)在吃它好處多 木瓜富含17種以上的氨基酸及多種營養(yǎng)素，維C含量是蘋果的48倍，含糖量不到10%，熱量較低，現(xiàn)在不吃實(shí)在太可惜。 《本草綱目》曾記載“木瓜性溫味酸，平肝和胃”。 從營養(yǎng)學(xué)來看，木瓜含有的豐富維生素C能增加肝細(xì)胞的抵抗力，促進(jìn)受損肝臟的修復(fù)；齊墩果酸是一種常用保肝藥物的主要成分，可護(hù)肝降脂、抗炎抑菌。 木果中含有的的木瓜酵素，對(duì)動(dòng)植物蛋白、多肽、酯類等都有較強(qiáng)的水解能力。吃了太多肉后，適當(dāng)吃些木瓜可以促進(jìn)消化，幫助緩解腸胃不適。 木瓜中的胡蘿卜素含量高達(dá)870微克，比胡蘿卜（160微克/100克）還高出許多。胡蘿卜素進(jìn)入人體后會(huì)轉(zhuǎn)化為維生素A，具有促進(jìn)視網(wǎng)膜上皮生長、緩解眼疲勞等作用。 維生素C、木瓜酵素等物質(zhì)還可起到抗氧防衰、美白淡斑、緊致肌膚等美顏功效。 吃木瓜，能豐胸嗎？ 雖然木瓜的營養(yǎng)豐富、好處多多，但不少人提到它只能聯(lián)想到豐胸。那吃木瓜真的能豐胸嗎？ 其實(shí)，木瓜能豐胸這個(gè)說法主要源于傳統(tǒng)認(rèn)知中的“以形補(bǔ)形”理論。此外，有一些人認(rèn)為木瓜中所含的木瓜酵素和胡蘿卜素能刺激雌激素分泌，從而幫助豐胸。 但實(shí)際上，并沒有任何證據(jù)證明木瓜酵素和維生素A有上述功效，而且通過吃食物來幫助豐胸的做法本身就不靠譜。想讓胸部更豐滿，增肥或是鍛煉胸肌可能更有效。 三步挑出一個(gè)好木瓜 木瓜其實(shí)分兩種，一種是中國的傳統(tǒng)木瓜，叫宣木瓜，又名皺皮木瓜，它常用來入藥；我們平常吃的水果實(shí)際上是番木瓜，屬于外來品種。 那新鮮、好吃的木瓜應(yīng)該怎么挑呢？ 一般來說，表皮光滑、顏色均勻、瓜蒂鮮綠、瓜肚大的木瓜肉多、味甜又新鮮。 帶有一股清香味的木瓜通常成熟度比較高；如果聞起來沒什么味道，那可能木瓜還沒有熟透，不建議選購。 輕按木瓜表面，十分堅(jiān)硬完全按不動(dòng)的，說明還沒成熟；一按一個(gè)坑的說明已經(jīng)熟過頭了；能按動(dòng)但手感又不會(huì)太過松軟，說明成熟度剛好。 木瓜入菜味道也不錯(cuò) 木瓜買回家除了直接生吃，還可以做甜品、煲湯，味道也很不錯(cuò)。還沒試過的朋友可以參考下面的菜譜做一做哦！ |
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