桂圓，又稱(chēng)為龍眼，兩者本質(zhì)上是一樣的，因?yàn)楣饒A是將龍眼通過(guò)曬干之后得到的。在中醫(yī)學(xué)上桂圓肉具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、安神志、滋補(bǔ)心脾的功效，在民間有句俗語(yǔ) “白露吃龍眼，一顆頂只雞”，不僅是因?yàn)楣饒A肉的口感甜美可口，而且在滋補(bǔ)的同時(shí)不滋膩，不壅氣，實(shí)為秋季白露節(jié)氣之后，補(bǔ)心健脾的好食品。

桂圓的功效：

一、益氣補(bǔ)血

桂圓甘溫滋補(bǔ)，入心脾兩經(jīng)，具有補(bǔ)益氣血的功效，從古至今都是人們喜愛(ài)的滋補(bǔ)食材。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉中營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血，所以貧血的人建議多吃。

二、提高記憶力

很多人總會(huì)感覺(jué)記憶力不好，那就建議大家平時(shí)可以多吃桂圓，桂圓肉中含有對(duì)腦細(xì)胞特別有益的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅能消除疲勞，還能增強(qiáng)記憶嗎，特別適合學(xué)生以及從事腦力工作的朋友。

三、安神

很多人都有失眠的困擾，而桂圓肉具有安神促睡眠的功效，經(jīng)常食用可以輔助失眠和多夢(mèng)，所以如果長(zhǎng)期失眠，不妨嘗試一下吃桂圓肉，慢慢的精神狀態(tài)會(huì)有很大的改善。

四、養(yǎng)血安胎

桂圓肉中富含鐵元素以及多種維生素，可減輕宮縮及下垂感，有利于孕婦加速代謝和胎兒的發(fā)育，具有安胎作用。

五、降脂護(hù)心，延緩衰老

研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用桂圓肉有助于降低血脂，增加冠狀動(dòng)脈的血流量，對(duì)腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強(qiáng)的抑制作用，而MAO-B與衰老過(guò)程有密切關(guān)系。

桂圓的注意禁忌：

吃桂圓太多容易引起上火，因此有上火發(fā)炎癥狀時(shí)，以及孕婦食用要適量，不要過(guò)多。

推薦幾個(gè)桂圓的食用方法：

蓮子桂圓紅棗粥

原料：桂圓、蓮子、紅棗、糯米、陳皮、白糖。

做法：

1、將桂圓去殼去核取肉，糯米、陳皮淘洗干凈備用；

2、將紅棗（去核）、蓮子（去芯）洗凈備用；

3、鍋中倒水，開(kāi)大火煮沸后，將備好的桂圓肉、糯米、蓮子、紅棗、陳皮都倒入鍋中；

4、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，再煮30分鐘左右；

5、煮至糯米開(kāi)花后，加入白糖便可出鍋了。

山藥桂圓粥

原料：桂圓肉15克、生山藥100克、荔枝肉三個(gè)，五味子3克。白糖、水適量。

做法：

1、將生山藥去皮切成薄片備用；

2、將切好的山藥片、桂圓肉、荔枝肉、五味子放入鍋中，加適量的水大火30分鐘；

3、煮好后加白糖攪勻即可。

桂圓燉蛋

原料：雞蛋4個(gè)，清湯3飯碗，去殼純桂圓肉干2大匙。

做法：

1、桂圓肉溫水洗凈備好；

2、取4個(gè)飯碗，每碗放6-7分滿(mǎn)的水及蛋1個(gè)；

3、每個(gè)碗放上1/4份準(zhǔn)備好的桂圓肉，再放入蒸鍋中，蒸約5-8分鐘即可食用；

4、如喜食較甜者的，可事先多加些糖。

本文為健泰堂原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處

青島健泰堂門(mén)診部是以原青島市第八人民醫(yī)院皮膚科主任王德旭為首席專(zhuān)家，以中西醫(yī)結(jié)合為主要診治方法，以皮膚病、過(guò)敏性疾病為特色，以治療各種疑難病為追求。2018年獲授《中國(guó)濕疹皮炎皮膚過(guò)敏研究基地》，對(duì)各種皮膚?。簼裾钇ぱ住⑻貞?yīng)性皮炎、過(guò)敏性紫癜、慢性蕁麻疹、銀屑病、白癜風(fēng)、重度痤瘡、帶狀皰疹后遺神經(jīng)痛、蟲(chóng)媒性皮膚?。ㄈ珧缦x(chóng)、恙蟲(chóng)、蜂、蝎、蜈蚣蟄傷）等有較好療效。