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• 15分鐘

• 家常味

• 初級

• 其他

• 燜

• 其他

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• 1/4 將雞脯肉半塊洗干凈，切成塊，放姜絲，淀粉，醬油，料酒腌制10分鐘入味

• 2/4 肉豆角切段，土豆切塊，小蔥切段備用

• 3/4 熱鍋倒入少許油，油4成熱，倒入腌制的肉煸抄，等炒到變色盛出備用

• 

  4/4 鍋中放油適量，放入姜絲煸炒，放入肉豆角繼續(xù)煸炒，稍微加點水，鍋蓋上蓋子用小火燜5分鐘左右(因豆角不容易熟，所以先燜豆角)。放入土豆翻炒，繼續(xù)燜4分鐘左右即可，這是可以加入炒好的肉，調(diào)入鹽，雞粉，花椒粉或五香粉，淋入味極鮮翻炒均勻，再撒上蔥段就可以了。

小貼士

選用雞脯肉是因為雞脯肉相對熱量低一些，也可用大肉代替。肉一定要腌制，這樣炒出來，燜出來才不會柴，會很鮮嫩。

作者: 淘外貿(mào)-王的預(yù)言